Стейки семги, запеченные в духовке в остром соусе с миндалем
Сама по себе семга достаточно праздничная рыба. Особенно у нас, в Беларуси, семгу может позволить себе не каждый. Ну а на праздник все же стоит побаловать семейство чем-то дорогим и вкусным.
Этот рецепт запеченных в духовке стейков семги — один из самых вкусных вариантов приготовления этой деликатесной рыбы. Стейки семги сначала маринуются в остро-сладком соусе, а затем в нем же запекаются. Рыба получается нежной, а готовится все за считанные минуты.
Кстати, вместо семги для этого рецепта можно использовать форель или любую другую красную рыбу.
Ингредиенты:
- Стейки семги 4 шт.
- Соевый соус 50 мл.
- Сок ½ лимона
- Готовая горчица 1 ч.л.
- Абрикосовый или персиковый конфитюр (можно заменить жидким медом) 4 ст.л.
- Острый жгучий перец, мерный молотый перец
- Пластинки миндаля
Приготовление:
- Сначала приготовьте маринад для семги. Смешайте готовую горчицу с соевым соусом, медом или конфитюром, лимонным соком, острым жгучим и свежемолотым черным перцем. Перемешайте.
- Стейки семги залейте полученным маринадом и оставьте на минут 30-40.
- Стейки рыбы положите в смазанную маслом форму, полейте сверху оставшимся маринадом и посыпьте лепестками миндаля.
- Поставьте стейки семги в разогретую до 200 градусов духовку запекаться примерно 20-25 минут.
- Готовую рыбу подавайте на стол с овощным салатом или отваренным рисом. Приятного аппетита!