Суп “ Весеннее настроение» со шпинатом
Рецепт супа “ Весеннее настроение» со шпинатом на конкурс от Вышегородцевой Елены:
Ребята скажите кто не хочет сейчас весны когда солнышко уже пригревает , но еще лежит снег? Вот и мне сегодня очень захотелось весны и я приготовила этот незамысловатый супчик, так сказать супчик дня. Ну а дочке очень нравятся солнышки из моркови и слегка кисловатый вкус.
Ингредиенты:
- Мясной бульон – 3 л
- Картофель – 3-4 шт
- Морковь – 1 шт
- Лук репка – 1 шт
- Яйцо отварное – 3 шт
- Шпинат свежий – 2 пучка
- Лимонная кислота – 1 ч л
Приготовление:
- Сварить мясной бульон.
- В готовый бульон положить нарезанный кубиком картофель
- Лук мелко порезать и отправить в бульон.
- Из моркови сделать солнышки и положить вариться.
- Шпинат нашинковать, яйца порезать кубиком.
- Когда овощи сварятся к ним добавляем шпинат и яйца.
- Добавляем соль по вкусу и лимонную кислоту.
- Даем покипеть пару минут, выключаем и даем настояться 30-40 минут.
Елена, а можно положить замороженный шпинат?
Можно и замороженный, но со свежим вкусней.
Выглядит отлично, а то что кисленький это замечательно.
Елена, а можно мясо заменить рыбой, и бульон соответственно рыбный?
а маринованный, из банки? просто у меня он есть прямо сейчас, в магазин не надо ехать…
Ольга можно и маринованный, главное подлислить чтобы было похоже на щавель, хотя в банках он бывает разный пробуйте на вкус.
4еL я думаю что идея с рыбой очень хороша, надо будет попробовать!
спасибо! обязательно попробую приготовить! истосковалась по щавелевому супу, а со шпинатом не догадалась поэкспериментировать )))
Спасибо Елена за такой простой в приготовлении рецепт супчика, нам с мужем он очень понравился, и несмотря на хмурую погоду, настроение действительно стало весенним!
какой полезный супчик, буду готовить своей маленькой дочке…)))
Всегда готовила с щавелем, теперь нужно будет попробовать со шпинатом.
Жить не могу без супа!Обязательно нужно попробовать приготовить!