Суп из хека
В приготовлении пищи я очень часто полагаюсь на советы своего желудка, особенно если готовлю что-то для себя. Однажды захотелось рыбки (у меня случается такое), но не жареной, которая уже приелась, а вареной, чтобы полезно было.
Но и просто вареную рыбу делать не хотелось, ведь мог пропасть полезный и вкуснейший навар из хека. Было принято решение сделать суп и отдельно вареную рыбу. Как следствие, и себе угодила, и мужа накормила.
Конечно, суп из хека это не уха, но тоже очень вкусно, особенно если учеть время приготовления – всего 20-25 минут.
Ингредиенты:
- Картофель 5 шт.
- Хек (или любая другая морская рыба) 300-400 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень укропа или петрушки
- Лист лавровый 3-4 шт.
- Перец горошком 6-8 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Картофель очистите, нарежьте кубиками и опустите в 3,5 л. кипящей воды. Варите картофель около 10 минут.
- Морковь нарежьте соломкой и добавьте к картошке.
- Лук репчатый мелко нарежьте и выложите вместе с морковью.
- Поварите суп еще около 5 минут.
- Добавьте в бульон перец горошком, лавровый лист.
- Рыбу очистите, удалите внутренности и тщательно промойте.
- Выложите рыбу в суп и варите суп еще около 10-12 минут.
- За 3 минуты до полного приготовления супа посолите его, добавьте мелко рубленую зелень.
Спасибо !!!!!!
Спасибо,вкуснятина!
Очень быстро, вкусно и здорово!!!!!!!!!!!!!
Получилось :р ) спасибо
Ага, супчик вкусным получается!!!
Простой рецепт, а суп действительно очень вкусный!
На здоровье, Юлия!
А рыбу резать или нет
Ванда, все зависит от вашего желания. Я предпочитаю разрезать на две части, а потом отделить от костей и порезать на кусочки.