Свинина с луком
Если вы любите жареное мясо, то этот рецепт именно для вас. Несомненно, многие именно так и жарят мясо, но, уверена, есть и те, кто делает это иначе.
Не смотря на большое количество ингредиентов, это действительно просто жареное мясо, которое готовится очень быстро, а получается очень вкусным.
Время готовки зависит в первую очередь от сорта мяса. Филейная часть готовится очень быстро – блюдо будет готово буквально через 7-10 минут. К жареной с луком свинине в качестве гарнира лучше всего подойдет отварной картофель с зеленью и чесноком.
Ингредиенты:
- Свинина 300 грамм
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Мускатный орех
- Перец черный молотый
- Соль
- Сахар
- Перец острый красный
- Перец черный горошком
- Вино красное полусухое или сухое 3 ст.л.
Приготовление:
- Мясо нарезать порционными кусочками, при желании отбить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон до готовности.
- Чтобы мясо не потеряло сок, сложить его в фольгу.
- Лук репчатый нарезать кольцами толщиной около 4-5 мм.
- Кольца лука выложить на сковородку, в которой жарилось мясо, обжарить до прозрачного состояния.
- К луку добавить соль, чайную ложку сахара, перец острый, перец черный и горошины перца, мускатный орех и влить вино. Подержать на огне около 2-3 минут.
- На тарелку выложить мясо и полить его луковым соусом. Сразу же подавать на стол.
О, да
Это классно — мяско с лучком !!!!
Я часто готовлю свинину с луком, это очень вкусно! Спасибо за рецепт! такое аппетитное фото…ммм.. :-)
вот недавно жарила свинину и думала чего бы такого учидить, добавить, изменить… спасибо за интересные ньюансы, обезательно попробую.
а я попробовала, отличный луковый соус получился, такой пикантный вкус, великолепно! спасибо за рецепт!
:)
Наталья, а мясо солить-перчить перед жаркой не надо? Достаточно будет специй из соуса?
Оля К, все на ваше усмотрение. На мой вкус всего достаточно из соуса. Стоит попробовать :)