Свинина в апельсиновом соке
Этот рецепт прислал мой читатель с ником Polevoy. Я в этом ничего не понимаю, но в качестве благодарности ссылку вставила))).
Приготовила сегодня на ужин. Знаете, очень вкусно и оригинально. Рецепт невероятно прост в приготовлении, а оригинальность достигается за счет необычного маринада.
Как заметил сам автор рецепта: «…казалось бы несовместимый с мясом вкус апельсина в готовом блюде не чувствуется. Апельсины предпочтительнее использовать менее сладкие.»
В общем, великолепное блюдо в необычной интерпритации.
Ингредиенты:
- Свинина ( я брала шейную часть) 4 порционных куска
- Апельсин 1 крупный или 2 средних
- Лук репчатый 1 шт. крупная
- Специи для свинины 1 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль
Приготовление:
- Мясо уложить в миску, посолить, добавить специи и растительное масло.
- Апельсин разрезать поперек, проколоть мякоть несколько раз вилкой и выдавить сок к мясу.
- Луковицу довольно мелко порезать (я же порезала ее полукольцами) и добавить к мясу.
- Все перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Желательно мясо периодически перемешивать.
- Вынуть мясо и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
- После обжаривания мяса добавить на сковороду лук и тоже обжарить его.
- В самом конце жарки сбрызнуть мясо оставшимся маринадом.
Спасибо за рецепт! Моим очень понравилось, правда, я не жарила, а тушила в этом самом маринаде. Даже мне понравилось, хотя я мясо не очень уважаю.
Я, честно говоря, тоже такого вкуса не ожидала. Рада, что вы оценили.
замариновала на ночь,завтра поделюсь впечатлениями.
maria, жду
И рецепт съем! Вкусно!
Приготоаила сегодня на ужин. Семье очень понравилось. Мясо получилось сочное , нежное, вкусное. Муж сказал:»Уж не знаю, что ты сюда добавила…Но мясо классное!» Спасибо,Наташа!
Необычно, но очень вкусно.
Елена.