Свиные ребрышки с имбирем
Свиные ребрышки в имбирном маринаде получаются очень вкусными благодаря особому соусу. Соус придает ребрышкам острый вкус и неповторимый аромат.
Для приготовления лучше всего взять не очень жирные свиные ребра с большим количеством мяса на косточках. По этому рецепту можно запечь ребрышки в духовке или на гриле, а можно приготовить на углях.
Имбирь — одна из самых полезных пряностей и наполняет блюдо тонким особенным вкусом. Именно имбирь улучшает вкус готовых ребрышек.
Свиные ребрышки очень кстати на любом столе, ведь они прекрасно насытят и будут уместны в любой компании. К этому блюду отлично подойдет гарнир из ярких, сочных, слегка обжаренных овощей, с легкой хрустинкой. Такие свиные ребрышки соблазнят любого!
Чтобы приготовить свиные ребрышки с имбирем вам потребуется:
- Свиные ребрышки 500-600 г.
- Корень имбиря
- Чеснок 3 зуб.
- Лимон 0,5 шт.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Бальзамический уксус 1 ч.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Мед жидкий 1 ч.л.
- Соль
- Перец молотый красный и черный
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление блюда по рецепту «Свиные ребрышки с имбирем»:
- Ребрышки обмойте, обсушите, сложите в емкость, немного посолите, добавьте перец.
- Чеснок очистите, пропустите через пресс.
- Лимон обмойте, обсушите, натрите немного цедры, выдавите сок.
- Корень имбиря очистите, натрите на мелкой терке 1 ч.л.
- Для маринада смешайте сок и цедру лимона, оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус, чеснок, добавьте измельченный лавровый лист и мед.
- Заправьте маринадом ребрышки, тщательно перемешайте, накройте емкость пищевой пленкой, поместите в холодильник на 2-3 часа.
- Затем ребрышки переложите в пакет для запекания и поместите в духовку на 40-45 минут.
- Подавайте свиные ребрышки украсив зеленью и дольками лимона.
А имбирь тоже в маринад? Подойдет ли уже измельченный имбирь или нужно обязательно свежий из-за сока, который он даст?
Natalis4ka, имбирь тоже в маринад. Можно и сухой порошок имбиря использовать, он, правда, не такой ароматный и не будет той пикантности. Но если свежего нет, то и такой сгодится!