Сырное печенье с зеленью
Сыр – сам по себе продукт вкусный, но его применяют в самых разных блюдах. Выпечка с сыром может быть сладкой, острой, соленой или пряной, все зависит от того, какие добавки входят в сырное тесто.
Мне очень нравится для подобной выпечки песочное тесто. Например, маленькие печенюшки будут всегда кстати, в качестве закуски на любом столе. Оценят сырное печенье любители пива, да и просто так оно идет отлично.
Такое печенье предлагаю приготовить с зеленью — я использовала укроп, немного петрушки и несколько веточек тимьяна. В выпечку можно добавлять разные специи, травы, тмин, кунжут, а печеньки разнообразить по форме. Быстро и просто, а результату будут радоваться и взрослые, и дети. Если вы еще никогда не готовили такое печенье, то обязательно попробуйте. Оно непременно станет одним из любимых в вашем повседневном меню.
Выпекать сырное печенье надо недолго, т.к. подгорая, оно приобретает горьковатый привкус. Радуйте своих близких такой замечательной выпечкой!
Чтобы приготовить сырное печенье вам потребуется:
- Масло сливочное (маргарин сливочный) 100 г.
- Мука 250 г.
- Сыр твердый 100 г.
- Желток 1 шт.
- Зелень пучок
Приготовление блюда по рецепту «Сырное печенье с зеленью»:
- Сыр натрите на терке.
- Муку просейте через сито.
- Масло комнатной температуры перемешайте с сыром и мукой в мелкие крошки.
- Зелень обмойте, обсушите, измельчите.
- В тесто добавьте желток, зелень, вымесите до образования мягкого теста, скатайте в шар.
- Затем тесто раскатайте колбаской, разделите на равные части (получается 20-24 шт.).
- Скатайте каждый кусочек в маленький шарик и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут до зарумянивания.
- Готовое сырное печенье переложите на решетку до полного остывания.
У меня есть рецепт сырных палочек, примерно тоже самое. Мне нравится с розмарином. Но его надо совсем чуть-чуть, очень активная травка.
Светлана, а розмарин свежий или сушеный добавляете? А еще, сырные палочки вы как-то закручиваете красиво или просто так запекаете?
Я добавляла свежий розмарин. Но листики слишком крупные, их надо немного измельчить. А палочки я не закручиваю, а раскатываю из теста колбаску толщиной в палец и нарезаю небольшие палочки.
Спасибо, Светлана. С розмарином заинтриговали, надо будет в следующий раз попробовать :)