Сырные кексы с куркумой в кунжуте
Я уже несколько раз готовила сырные кексы с куркумой в кунжуте, т.к. именно этот вариант почему-то больше всего приглянулся моему сынуле. Именно их он утаскивал из-под рук еще горячими и съедал с такой скоростью, что через некоторое время кексов почти не осталось.
Если честно, то еле успела сфотографировать парочку)))).
Ингредиенты:
- Яйцо 2 шт.
- Сметана 70 г.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Куркума ½ ч.л.
- Сыр твердый (типа российского) 150 г.
- Мука 100 г.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Кунжут для посыпки кексов сверху
Приготовление:
- Яйца взбейте миксером в пену, добавьте масло, сметану, соль, куркуму и еще раз взбейте.
- Муку соедините вместе с разрыхлителем и добавьте в тесто, перемешайте.
- Сыр натрите на крупной терке, добавьте в тесто и еще раз перемешайте.
- Формочки для кексов смажьте растительным маслом (я просто положила в них бумажные формочки) и выложите тесто, наполняя их на 2/3.
- Сверху посыпьте семенами кунжута.
- Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку запекаться 20-25 минут.
Обожаю сырную выпечку! Такие румяные красавцы и поднялись хорошо:)