Сырные лепешки на сковороде – рецепт с зеленью
Закусок существует в мире огромное количество. Но, пожалуй, более универсальной, чем предложенные сегодня сырные лепешки на сковороде, и придумать сложно.
Помимо того, что их можно приготовить практически в любом месте, так как такие лепешки с сыром делаются исключительно на сковороде из самых доступных ингредиентов. Они могут быть применены в самых различных ситуациях: можно взять с собой на пикник, подать к супу, салату, завернуть в лепешки овощи, кусок мяса или рыбу.
Если приготовленные на сковородке лепешки есть горячими, то чудная сырная начинка в приправах слегка растекается, а используемая зелень придает закуске приятный вкус и аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода 130 мл.
- Масло растительное 130 мл.
- Соль 1 ч.л.
- Мука примерно 2,5 ст.
Для начинки:
- Сыр твердый 100 г.
- Сыр сулугуни (или брынза) 50 г.
- Зелень укропа ½ пучка
- Базилик ½ пучка
Приготовление:
- Соедините воду с растительным маслом, добавьте соль и перемешайте.
- В миску высыпьте муку, сделайте в центре небольшое углубление и вылейте воду с маслом.
- Аккуратно перемешивая, замесите тесто.
- Тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут.
- Тем временем приготовим начинку – мелко порубите зелень укропа и базилик.
- Натрите на средней терке твердый сыр и сулугуни, добавьте рубленную зелень и перемешайте.
- Тесто разделите на 8 или 10 частей, каждую раскатайте в тонкий круг.
- На один круг теста положите 1/4 или 1/5 часть начинки, накройте вторым кругом, легка защипайте края и аккуратно раскатайте скалкой.
- Разогретую сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла и обжарьте лепешку с двух сторон до золотистой корочки.
- Таким образом поступите со всем тестом, в итоге у вас получится 4 или 5 лепешек с сыром.
пожалуй попробую, кажется просто.
Соединила этот рецепт и тот что с творогом и зеленью, который я делала часто, получилось вкусно!
Aigerim, замечательно!!!