Сырный суп с куриной грудкой и рисом
Рецепт от Марины
На дворе время встречи выпускников. Мы с однокурсниками институтскими встречаемся каждый год. Конечно же вспоминаются и совместные вечеринки в общаге у сокурсников. С нами училось много иностранных студентов. И, естественно, кухня народов мира (в основном азиато-африканских) была опробована на всех посиделках. Этот супчик творили наши «братья и сестры» из Палестины. Я конечно сомневаюсь, что он национальный палестинский. Однако….все может быть. На прошлые выходные приготовила его дома. Ушел на «ура».
Наталья: на блоге уже публиковалось пару рецептов сырных супов, но этот оказался совсем другим, особенным. Муж сейчас сел на диету, т.к. вести кулинарный блог вместе со мной ему стало тяжело. Поэтому этот сырный суп вчера пришелся как нельзя кстати.
Ингредиенты на 1.5 литра воды:
- Куриное филе — 300-400 гр
- Рис 5 ст.л.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сырок плавленный 2 шт.
- Свежая зелень
- Чеснок пару зубчиков (мое дополнение)
Приготовление:
- Куриное филе залить водой и варить после закипания около получаса.
- Достать курицу из бульона и нарезать ломтиками.
- В бульон добавить рис, через некоторое время положить морковь нарезанную на кружочки, картофель и мелко нашинкованный лук.
- Опустить в суп кусочки филе.
- Варить суп до готовности картофеля.
- За пару минут до окончания опустить плавленный сыр, размешать, посолить по вкусу.
- Добавить свежую зелень и я по своему усмотрению добавила измельченый чеснок.
бюджетный супчик и ароматный от сыра и чеснока.
Вкусно! Вообще, я раньше долго не решалась добавить сыр в супчик, думала как это, цвет молочный не сочетается по классическому представлению о супах. А когда все-таки решилась, результат был потрясающе вкусным. Мои домашние очень полюбили это сочетание сырка в бульончике. Очень вкусные еще и щи получаются.
Суп очень ароматный. Муж от его цвета оболдел и сразу, еще не пробуя его, попросил налить двойную порцию :)
а почему солить в конце?
Ира, солить в конце, только после полного растворения плавленных сырков. Сырки придадут супу соленость, поэтому положив соль в начале готовки, можешь с солью переборщить.
вот спасибки, за быстрый ответ. я пока все закинула и не солила. думала а вдруг Наташа мне быстро ответит ?;) Спасибо, дорогая!
ВСЁ!!! Спасибо. Приготовила и поела!!! Мне понравилось!!!!
А Игорю как? Я сегодня этот супец на обед ела в офисе. Девчонки слюнями исходились от запахов!
Сегодня попробую его покормить. хотя не думаю что моя попытка увенчается успехом — он супы не любит. а вот папа попробовал и ему очень понравилось!
ну вот как и говорила — муженек как увидел, спросил зачем я столько продуктов перевела? :)
но все-таки съел тарелку супа с жареным хлебом, обтертым чесноком с солью…
мне он отказать не мог ;)
А вы плавленые сырки в грибной суп добавьте… Там они очень и очень нужны..очень вкусно получается
Ира, тяжелый случай. Хотя, у меня тоже иногда такое случается :)
Ирина, сырки в грибной суп — классная идея, обязательно поэкспериментирую ;)
Мы подобный суп варим даже без мяса: картошка, лук с морковкой — обжаренные, плавленные сырки и в конце — рубленые вареные яйца. У нас такой суп называется «Монастырский».
А сегодня как раз сварила экспромтом грибной: в куриный бульон добавила обжаренные шампиньоны, горсть тонкой вермишельки, 2 плавленных сырка, под конец — свежий укроп. Муж съел 2 добавки! :-)
Юля, так аппетитно написано, что и мне такого супчика на обед захотелось. Надо будет попробовать :)
Вкусный супчик! Правда морковь и лук предварительно обжарила и добавила грибной плавленный сыр. Спасибо за рецепт!
Я тоже люблю зажаренные супы, однако в этом супе фишка и состоит в том, что бы овощи были без дополнительной обработки. По моему опыту некоторые супы имеют «тот самый вкус» благодаря «не зажаренным» овощам. Вам, девочки, большое спасибо за «апробацию» :)
Наталья,подскажите пожалуйста рецепт блюда «Шулюм».Везде разные рецепты,а у вас всегда вкусные и понятные.Жду с нетерпением!
Спасибо большое за рецепт! Сварила такой супчик. Главное быстро и потрясающе вкусно! )))
Юлия, всегда пожалуйста. Я рада каждому вашему удавшемуся блюду!
Я тоже не решалась добавить сырок в супчик, но после комментариев даже захотелось))) Сейчас готовлю и уверена,что получится вкусно!
Кстате он не сильно каллорийный? А то я только на диету недавно села))))
Спасибо за рецептик!
Симона, не сильно калорийный. Но плавленный сырок все же придает калорийность супу.
Скажите пожалуйста, а сырки в суп нужно добавлять целиком или предварительно натерев на терке или измельчив?
Я натираю плавленные сырки на терке. А многие просто нарезают сырок кубиками и бросают в суп.
Спасибо большое! Супер, правда оч вкусно, проверено и съедено только что! ))
очень вкусный. спасибо, за рецепт
TOLKO CHTO PRIGOTOVILA SUPCHIK OBALDENNIY.
SPASIBO ZA RECEPT
приготовила.Спасибо огромное:)Не ожидала,что будет ТАКОЙ белый:)
Но вкуууусный…ммм…))))Супер!
Супер!!!
а на сколько порций получится?
Дина, сложно сказать на сколько порций ибо порции у всех разные. Мой муж может две тарелки такого супа слопать и еще попросить :)
а какие сырки лучше покупать?
Мария, абсолютно любые плавленные. Орбита, Дружба, Сливочный, …
Девочки…!
Я экспериментальным путем вышла на плавленный сыр Дружба. Все таки лучше брать самые мягкие сырки и жирностью более 45%. Они наиболее сливочные и цвет белее белого…))))
Можно пробовать и с твердыми сырами…..Я делаю такой суп…но вкус у таких супчиков более пикантный-солоноватый и , на мой взгляд, сочетание растопленных нескольких твердых сыров в бульоне больше подходит для супов с одним-двумя ингредиентами+гренки ароматизированные чем-либо…чесноком, травами, тем же сыром…..
))))))
суп супер. заменила рис на перловку. курицу на грибы. тоже супер……
А мне нравится с картошкой и жареной колбаской и конечно с сыром.Быстро. вкусно и дешево. А еще можно добавить консервиров. кукурузу.
У меня в рукаве уже давным-давно этот потрясный супчик!!!!!Все домашние в восторге,только- заменяю рис, грибами))))))И еще кстати, перепробовала все плавленные сырки на растворимость,вывод один- берите любой сырок,кроме орбиты!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Да, действительно плавленный сырок придал супу новый вкус. Мне очень понравился. Не перестаю удивляться Вашему сайту. С его появлением в моей жизни, я поняла, какой я была ограниченной в своем домашнем меню.
Случайно попала на Ваш сайт, уже готовлю второе блюдо по Вашим рецептам! Супчик просто прелесть!!!! Только что приготовила. Объедение! Вроде та же курица, а вкус совершенно другой!!!)))
Согласна, с Вами, Наталья, что в этом супе овощи лучше не пассировать, а так кидать))) Очень нежненько получается и необычно, еще с чесночком и зеленью, аромат просто супер!!!! :)))
Спасибо Вам за такие легкие в приготовлении и в тоже время оригинальные рецепты!!! :)))
шикарный супчик)))правда в Польше нашла сырки макс 27 %…..вот сижу наслаждаюсь))спасибо за рецепт, с Вашим сайтом хочктся готовить!
Плавленный сырое перед тем-как опустить в суп надо порезать кусочками или натереть на терке?
Таня, можно натереть, но тогда его лучше предварительно заморозить. Ну а можно просто вилкой размять или ножом.
Вот,нашла!!! То что нужно рецепт… Буду готовить:-)
Приготовила супчик-действительно очень хорош!!!! Вкусс нежный,сливочный..мммм…. Буду готовить его теперь чаще))) А сырок я брала плавленный гауда и разминала его в тарелке с бульоном горячим из супа-и он хорошо размешался… Спасибо за рецептик!!! :)
Лисичка, на здровьеце!!! Ты мне вот отличный способ подсказала — что-то я про это сама не додумалась. Всегда с этим плавленым сыром вожусь пока он не растворится!
:-) всегда рада помочь… Если суп идёт с майонезом, я тоже так смешивают с горячим бульоном в чашке- только венчиком маленьким..а то хлопьями будет майонез..