Тефтели из индейки с ананасами «Фрекен Бок»
Продолжаем гостевые рецепты понедельника блюдом Марины Дымковской «Тефтели из индейки с ананасами «Фрекен Бок». Автор рецепта рассказала небольшую историю приготовления этих тефтелей:
Обнаружила в заморозке индюшачью грудку… килограмма полтора. И решила приготовить мясные тефтели с детсадовским настроением )))). При этом вспомнился мультик про Малыша и Карлсона. В нем Фрекен Бок жарила тефтельки.
Получается нежное блюдо в соусе, напоминающем тот самый соус АнклБенс. ))) В общем, родился вот такой вариант.
Ингредиенты:
- Грудка индейки 1,5 кг.
- Жирная свинина 200 гр.
- Лук репчатый 1 -2 шт. (по желанию)
- Манная крупа 2 ст.л.
- Ананасы консервированные 1 бан.
- Томатная паста 4-5 ст.л.
- Средиземноморские травы (любимые травы)
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Мясо индейки и свинину с луком перекрутить в комбайне до состояния суфле. То же самое получится если прокрутить мясо через мясорубку 3 раза.
- Полученный фарш посолить, поперчить, добавить пару столовых ложек манки, воды для сочности.
- В фарш добавить мелко нарезанные ананасы и все тщательно перемешать.
- Их фарша формовать шарики и выкладывать на противень.
- Ананасный сок развести с томатом и вылить на тефтели.
- Сверху тефтельки присыпать смесью трав.
- Запекать в духовке до готовности (около 35 минут при температуре 220 градусов).
Вечер добрый! Вчера наткнулась на сайт и вот уже второй день сижу, просмотрела все рецепты, автору огромное спасибо!!!
Получилось оооочень вкусно!
Спасибо за такой оригинальный рецепт.
Муж был в восторге :)
Хочу сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО за этот сайт! Раньше сидела на сайте Хорошая кухня, а теперь не могу оторваться от Вашего. Еще раз СПАСИБО!
Наталья, добро пожаловать! Впереди еще много всего интересного!!!!