Тефтельки «Карлсон»
Рецепт Тефтелек «Карлсон” на конкурс от Анны:
Эти тефтельки научила меня готовить моя любимая бабушка, название я придумала сама, ещё в далеком детстве, уж очень я любила эти тефтельки, приготовленные любимыми бабушкиными руками и этот мультфильм. Хочу поделиться этим наивкуснейшим рецептом и с вами!
Ингридиенты:
- Фарш (я очень люблю смешанный, свинина с говядиной) — 0,5 кг.
- Луковица — 1 шт.
- Пучок зелени (петрушка, кинза, укроп)
- Рис — 0,5 ст.
- Яйцо — 1 шт.
- Майонез — 1 ст. л.
- Яблочный уксус — 1-2 ч.л.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перчик — 1 шт.
- Паста томатная — 2 ч.л.
- Мука
- Красный и черный перец по вкусу, соль.
Соус:
- Вода 1 ст.
- Томатная паста
- Соль
- Перец черный молотый
- Перец сладкий болгарский
- Мука
- Морковь
- Лист лавровый 2 шт.
- Зелень:
Приготовление:
- Рис отвариваем до полуготовности
- В фарш добавляем половинку порубленного лука
- Затем добавляем половину тертой морковки
- Добавляем рис и порезанное яйцо.
- Засыпаем перцем, солим, добавляем уксус, майонез, перемешиваем.
- Фомируем тефтельки, обваливаем в муке.
- Обжариваем в масле до полуготовности
- Берем 1 ст. воды, добавляем томатную пасту, перец, соль, мелко нарезанный болгарский перчик, немного муки, порубленную половинку моркови, 2 лавровых листа, зелень.
- Складываем в кастрюлю, заливаем соусом, тушим 20-30 мин. на слабом огне.
Вчера приготовила ваши тефтельки. Моему мужу и малышу понравилось :) Только у вас не указано, что яйцо нужно отварное, поэтому немного заминка произошла, а так рецепт хороший! Спасибо!!!
Приготовила почти по рецепту — вкусняшка!
Осталась загадка, куда надо было добавить вторую половину лука, поэтому оставила. И еще соус получился — одна гуща, добавила еще один стакан воды с томатной пастой и не ошиблась))
И еще просьба от далеко не кулинара — немного муки — это примерно сколько для соуса?
Отличный рецепт! спасибо большое! Не смотря на то,что когда я готовила, напрочь забыла и о яйце, и о майонезе, и о перчике, разлетелись тефтельки как только сняла их с плиты))))
Тефтельки ням-ням!!Вкуснинькие!!!Только соуса в следущий раз сделаю в два раза больше!!Спасибо за рецепт!
Только вчера открыла для себя этот сайт и сразу решила попробовать с вашего рецепта. Получилось бесподобно! Очень мягкие, нежные, сочные-то, что нужно для детей! Спасибо за рецепт! Обязательно посоветую подругам!
Второй раз готовлю, очень вкусно. Но вторая половина луковицы нивкуда, крошите сразу в фарш всю луковицу. и одного стакана воды маловато. А так всё -СУПЕР! Мои домашние в восторге. Ещё раз благодарю за рецепт.
Не поняла, зачем в фарш добавлять уксус? Если для мягкости мяса, то можно добавить кабачок или немного маринованного огурчика, или вообще ничего, так как уже есть майонез. Лучше и вкуснее будет фарш если морковь, лук и перчик немного обжарить на топленом масле.