Теплый салат из печени с апельсинами
В этом салате минимум ингредиентов и может показаться, что он слишком прост, но это совсем не так. Сочетание нежной куриной печени, сочного апельсина, свежей зелени и красного лука просто отличное, особенно с пикантной заправкой, которая прекрасно оттеняет вкус закуски.
Подавать его лучше сразу после приготовления – теплым, тогда салат будет особенным и неповторимым и придется многим по вкусу. Готовится быстро, а получается достаточно сытным и легким, что может заменить полноценный ужин. Подавая такой салат на праздничный стол, вы от души насладитесь изысканным и ресторанным вкусом сполна.
Благодаря изобилию рецептов из куриной печени, салаты можно готовить с разнообразными продуктами. Добавить в свое меню ярких красок – солнечный салат из печени с апельсином это то, что нужно! Чуть-чуть смекалки – и новое блюдо уже на столе!
Чтобы приготовить салат из печени с апельсинами вам потребуется:
- Куриная печень 300 г.
- Апельсин 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Салатный микс
- Сахар коричневый 1 ст.л.
- Коньяк 2 ст.л.
- Сливочное масло 20 г.
- Горчица в зернах 1 ч.л.
- Оливковое масло 3-4 ст.л.
- Перец молотый
- Соль
Приготовление блюда по рецепту «Салат из печени с апельсинами»:
- Куриную печень промойте, очистите от прожилок, обсушите и обжарьте на оливковом масле на сильном огне.
- Печень присыпьте сахаром, перемешайте.
- Влейте коньяк и подожгите, когда огонь погаснет, добавьте сливочное масло и снимите сковородку с огня.
- Апельсин очистите острым ножом, снимая белую кожицу, вырежьте дольки, стараясь попадать между перегородок.
- Лук очистите, обмойте, обсушите, нарежьте тонкими кольцами.
- На тарелку выложите салатные листья, разложите кусочки теплой печенки, апельсиновые дольки и красный лук.
- Для заправки выдавите из остатков апельсина сок и смешайте с горчицей, оливковым маслом, слегка посолите.
- Взбейте вилкой, полейте салат заправкой, посыпьте молотым перцем и сразу подавайте на стол.
Салат хоть и необычный, но очень вкусный! Спасибо за интересную идею!
АААА, рада, что понравился салатик!
клевый салат,очень понравился,коньяк чего-то у меня так и не загорелся))Но это вкус не испортило,было очень вкусно)