Теплый салат с куриной печенкой, помидорами и фасолью
Все знают, что из куриной печенки можно приготовить много разных блюд. В основном из куриной печени я готовлю печеночные котлеты или делаю паштет. Но иногда готовлю печень в качестве горячего основного блюда на ужин.
Сегодня хочу рассказать вам потрясающий рецепт салата из куриной печени. Готовить такой салат очень просто, а подавать на стол лучше в горячем виде.
Кроме куриной печени в данном салате присутствует помидор. Однако, лучше всего в салате будут смотреться маленькие помидоры черри.
Ингредиенты:
- Печень куриная 300 г.
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
- Французская горчица готовая 1 ст.л.
- Укроп свежий пару веточек
- Зеленый лук пару перьев
- Помидоры черри 200 г.
- Фасоль отварная (или готовая консервированная) 1 ст.
Приготовление:
- Куриные печенки промойте, удалите пленочки, разрежьте на две части и обжарьте на разогретом растительном масле по три минуты с каждой стороны. Жарить лучше всего на большом огне, тогда печенка хорошо обжарится, и будет нежной внутри.
- В салатник выложите отварную фасоль, порезанные на четвертинки помидоры черри.
- Посыпьте зеленым луком, солью и перцем, выложите горячие куриные печенки.
- Полейте салат заранее приготовленным соусом из французской горчицы, мелко рубленным укропом и растительным маслом.
- Подавайте готовый салат из куриной печенки в горячем виде на стол. Приятного аппетита!
Как же я люблю печень!!! Спасибо за чудесный новый рецептик с ней! :-)
Татьяна, на здоровье как всегда!
А вы какие блюда из печени готовите?
Бывает кексики или террин с печенью готовлю, паштеты очень люблю)) А ещё очень прекрасно печень в салатах работает, например, с грейпфрутом и соусом на основе красного вина :-)
Я тоже чаще всего печеночным паштетом балуюсь. Приготовлю сразу много, а притом муж неделю на завтраки кушает вместо бесполезной колбасы.
Какой салат интересный. Никогда не пробовала сочетание печенки с фасолю.
А вы попробуйте. Уверенна, будете приятно удивлены