Торт «Медовик» от Елены
В рубрике торты этого блога уже достаточно много рецептов. Но, как говориться, рецептов много не бывает!
На этот раз хочу познакомить вас с рецептом «Медовика», которым поделилась со всеми нами Елена. Опять же, это несколько иной и отличный от моего взгляд на торт, чему я очень рада, т.к. смогу разнообразить десертное меню своей семьи.
Обязательно обратите внимание на оформление торта. Мне, например, оно очень понравилось — до сих пор я не встречала «отделку» трубочками, оригинально!
Ингредиенты:
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1 ст.
- Мед 2 ст.л.
- Водка 1 ст.л.
- Сода 2 ч.л. без горки
- Сливочное масло 50-70 гр.
- Мука 3 ст.
Крем:
- Сметана 1 л.
- Сахар
- Орехи
Приготовление:
- Яйца и сахар взбить до получения однородной массы.
- Добавить мед, водку, соду и размягченное сливочное масло.
- Все тщательно перемешать, поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
- Добавить 2 стакана муки, тщательно перемешать.
- На стол высыпать стакан муки, разровнять его немного и выложить на муку полученную горячую массу.
- Разделить тесто на 15-16 частей, раскатать как можно тонь¬ше. Тесто лучше раскатывается пока оно горячее, поэтому поторопитесь!
- Выпекать коржи на посыпанном мукой противне до золотистого цвета.
- Для крема сметану взбейте с сахаром.
- Орехи пропустите через мясорубку и добавьте в крем.
- Пропитайте коржи сметано-ореховым кремом.
natalia esli v etom tortike 15-16 korzei + krem ne budet li on silno visok?
Да, тортик поулчится достаточно высоким. Если вас такой вариант не устраивает, можете коржи раскатывать большего диаметра, тогда выйдет 8-10 коржей в зависимости от размера.
почему не сказано как приготовить трубочки?
Наташа у вас скажем так довольно не сложный тортик получился — попробую приготовить и ваш рецепт со сметанным кремом, а кстати вы случайно не знаете какие еще кремы можно в медовике использовать
(что нибудь масляное или со сгущенкой? — а то чесстно говоря со сметаной уже поднадоели :) )
кстати я тоже веду блог и у меня тоже есть подобный рецепт — только у меня крем немного другой :)
ЗЫ кстати вы знаете я еще и в контакте создала группу — так что заодно и там народ к кулинарии приучаю ;) )
Трубочки для украшения использовались покупные. Но смотрятся на картинке просто потрясно!!!
если честно — то без трубочек было бы красивее
Вот у меня получилось не очень(
Коржи как сухари,а раскатывала тонко на сколько могла(
Я не очень довольна:(
Zdrastvuyte! Tortik horoshiy tolko ya kogda raskativayu to togda na 5-7 korjey potomu shto 10 korjey eto slishkom mnogo. Vot ya ne loju vodku i 2 st. lojki meda ya loju 250 ml. mojno vas sprosit pochemu vi polojili vodku? Mne tort ochen ponravilsya. Ya uje ego 15 let peku. Tak shto ya znayu shto lojit. No vash recept vreravno poprobuyu.
Katya ya dumayu vi ne proterli maslom protiven poetomu ili oni vzyalis no krepkie? Esli prosto krepkie to sodi slishkom mnogo. A tak ne pechaltes. U menya toje tak mnogo raz poluchalos.XD