Торт с бананами и грецкими орехами «по-новому»

Не так давно выкладывала на сайте один из вариантов торта с бананами и грецкими орехами. Как упоминала в той публикации, рецепт я изменила и сделала его совершенно другим.

Но сейчас решила сделать торт больше схожий с оригиналом. Знаете, сложно сказать, какой из двух вариантов мне понравился больше, ведь оба они хороши по-своему. В конечном итоге решать каждому из вас. Единственное верно — торт с бананами и грецкими орехами это прекрасный и в какой-то степени изысканный десерт, который быстро заканчивается…

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука 100 г.
2. Масло сливочное 50 г.
3. Соль щепотка
4. Вода 3 ст.л.

Для начинки:

1. Бананы 3 шт. крупные
2. Грецкие орехи очищенные 100 г.
3. Вареная сгущенка ½ баночки

Для покрытия пирога:

1. Сливки жирностью не менее 35% 150 мл.
2. Сахарная пудра 50 г.

Горох для наполнения формы

Приготовление:

1. Муку высыпьте в глубокую миску, добавьте соль и натрите на крупной терке сливочное масло. Разотрите руками до получения крошки.
2. Влейте воду и замесите тесто. Тесто раскатайте в круг, диаметром 28-30 сантиметров и выложите в разъемную форму (на дно и бортики), аккуратно разровняйте «складки» из теста пальцами, чтобы корж получился одной толщины. Уберите в холодильник на 30 минут.
3. В форму с тестом положите кусок бумаги для выпечки и заполните ее сухим горохом.
4. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно 15-20 минут, до легкого «румянца».
5. Готовый корж остудите, смажьте вареной сгущенкой и посыпьте кусочками орехов.
6. На орехи уложите слой порезанных кружочками толщиной около 2 сантиметров бананов.
7. Сверху украсьте взбитыми с сахарной пудрой сливками.
8. Уберите в холодильник на часок и подавайте к чаю. Приятного аппетита!