Торт с орехами «Белочка»
Давно я не радовала вас рецептами тортов, а вчера и вовсе решила сделать себе выходной и даже ничего не опубликовала на блоге. Надеюсь, таких непредвиденных перерывов больше не будет.
Итак, сегодня перед вами относительно простой и невероятно сладко-сытный торт с орехами «Белочка». Сразу скажу, что процентов 50% бремени приготовления взял на себя мой муж – это был его личный вклад в торт, с которым мы пошли к моей маме на чай. Так что будьте уверены – торт отнимет время, но не потребует от вас никаких абсолютно навыков (ведь даже мой муж, пусть и под чутким руководством, с ним справился).
До сих пор делала этот торт буквально пару раз, и в каждом случае получалось все великолепно. Мне кажется, что что-то испортить здесь можно только на этапе выпечки коржей – важно не передержать их и не достать слишком рано. За все остальное можете не переживать.
Ингредиенты:
Для теста:
- Любые орехи 1,5 ст
- Сахар 1 ст
- Яйца 3 шт
- Мука 2 ст
- Сливочное масло 200 г
- Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
- Сметана 70 г
Для крема:
- Вареное сгущенное молоко 1 б
- Размягченное сливочное масло 200 г
- Сметана 2 ст.л.
Для украшения:
- Любые орехи, семечки
Приготовление:
- Орехи для теста слегка обжарить на сковороде, остудить и измельчить в блендере.
- Яйца взбить миксером в пену, добавить сахар, сметану и растопленное (но не горячее масло), перемешать.
- Муку соединить с разрыхлителем для теста и высыпать в общую массу вместе с орехами, перемешать.
- Форму для выпечки (у меня диаметром 20 сантиметров) выложить бумагой для выпечки. Выложить 3-4 полные столовые ложки теста и размазать его по дну формы. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до легкого зарумянивания. У меня получилось 6 коржей.
- Сгущенное молоко взбить при помощи миксера с размягченным сливочным маслом, добавить сметану и перемешать.
- Остывшие коржи промазать кремом, а сверху торт украсить обжаренными орехами и семечками.
- Дать торту настояться час, а затем убрать до полного застывания в холодильник.
спасибо
я его попробую сделать
Хороший рецепт спасибо !!!
Красиво и опетитно!!люблю орехи как белка:-)) забираю рецепт себе))
действительно вкусненький тортик! Всем советую!
кажись все понятно..и ингридиенты не заоблачные….. попробовать надо….
Как красиво и аппетитно. Записала. Спасибо.
Очень мне жаль тех,кто приготовит этот торт. Бедная моя доченька решила первый раз в жизни испеть торт и сделать сюрприз на свое день варения мне и своим коллегам. Не понравился ни кому. Коллег — 15 сотрудников. Попробывали и есть не стали. Я сейчас прочла рецепт и ужаснулась. Одно масло. Крем жирный — торт им не пропитывается. Только красивый внешне. А вы его едите перед тем как выложить рецепт. ???
Вишневка, жаль, конечно, что торт не понравился. А мы съели с огромным удовольствием и пекла его не раз!!!
Ой, еще хотела у вас спросить: а вы Наполеон когда-нибудь пекли??? В нем тоже масла много — так что это совсем не показатель :)
Очень вкусный тортик! Спасибо за замечательный рецепт.
Вчера готовила этот тортик. Теперь делюсь опытом=) Он получился вкусный и очень сытный. Я немного побаивалась, что будет чересчур сладкий, но нет — с чаем в самый раз. Коржей у меня получилось 4, но толстеньких. Из-за того, что тесто крутое, было непросто размазывать. Возможно, тесто таким вышло из-за того, что я сначала взбивала белки с сахаром, а потом добавляла желтки.
В общем, отличный несложный рецепт, мама, для которой торт был подарком на день рождения, осталась очень довольна=) Спасибо!
Рада за вас очень, Карина
для Вишенки, торт будет хорош если уменьшить масло и увеличить количество сметаны, и коржи перед смазкой пропитать (чисто пропитать) сметанным кремом перед основным. И еще можно с верхнего коржа снимать тонко корочку, чтоб открыть поры и пропитать торт. Делала вчера подобный рецепт девочки почему то забывают про разрыхлитель а из за этого и могут получится жесткие бисквиты