Торт «Шоколадный купол» с бананом и творожным кремом

Рецепт торта «Шоколадный купол» на конкурс от Ольги Ахметовой: 

Этот тортик уже очень давно хотелось приготовить, но была одна загвоздка — у меня совсем не получалось печь бисквиты. И я боялась снова все испортить. Но недавно я все-таки собралась с духом и… наконец у меня все получилось!

Тортик получился очень вкусным!! Надеюсь и вам он понравится :)

Ингредиенты:

Для шоколадного бисквита:

1. яйца — 4щт
2. мука — 1 стакан
3. сахар — 1 стакан
4. какао — 1 ст.л.
5. сода, гашенная уксусом — 1 ч.л.

Для крема:

1. творог — 400г.
2. сахар — 1 стакан
3. желтки – 4шт
4. молоко — 0,5 стакана
5. бананы — 3-4 шт (я взяла 1 банан и 300г вишен)
6. быстрорастворимый желатин — 1 ст.л.
7. охлажденная кипяченая вода — ¼ стакана
8. щепотка соли

Для украшения:

1. темный шоколад — 1 плитка

Приготовление:

  Приготовить бисквит:

1. Яйца взбить с сахаром в густую пену, ввести просеянную муку с какао и соду. Хорошо перемешать.
2. Полученное тесто выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать 30 мин при 180°С.  Готовый корж разрезать горизонтально пополам.
3. Одну половину коржа выложить в миску, прижать, придав ему форму купола.

Приготовить крем:

1. Желатин замочить в воде на 15мин
2. Желтки взбить с сахаром, солью, влить молоко, довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня, охладить.
3. Творог протереть через сито. Бананы размять в пюре.
4. Я положила в тортик еще и вишню. Для этого я ее разморозила, положила в дуршлаг, посыпала сахаром и дала стечь жидкости.
5. В яично-молочную смесь ввести творог, бананы (вишню), желатин.
6. В корж-купол выложить крем, прикрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на несколько часов. Затем перевернуть торт на блюдо, полить растопленным шоколадом. Украсить по желанию – взбитыми сливками, мармеладом, фруктами, кокосовой стружкой и т.д.