Тушеная говядина в гранатовом соусе
Сама по себе говядина – вкусное и сытное мясо. Ну а если приготовить ее в каком-нибудь соусе, то блюдо заиграет новыми красками.
Сегодня хочу предложить вашему вниманию тушеную говядину в гранатовом соусе. Гранатовый соус Наршараб у меня всегда есть в наличии — частенько заправляю им салаты.
Тушеная говядина в гранатовом соусе получается очень насыщенного вкуса. Ведь сам по себе гранатовый соус имеет кисловатый вкус и тягучую консистенцию.
Самым лучшим гарниром к такой тушеной говядине, на мой взгляд, будет отваренный рис или перловка. Ну или картофельное пюре для любителей картошки!
Ингредиенты:
- Говядина 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук порей ½ белого стебля
- Гранат ½ шт. для украшения
- Соус гранатовый Наршараб 50 мл.
- Соль, смесь перцев, сахар по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- Лук порежьте мелкими кубиками.
- Обжарьте лук до прозрачности на раскаленном растительном масле.
- Говядину очистите от пленок и жилок, порежьте кубиками среднего размера.
- К луку выложите говядину, обжаривайте, помешивая, до легкой корочки.
- Добавьте к говядине гранатовый соус, немного сахара, соли и перца.
- Накройте крышкой и тушите на медленном огне под закрытой крышкой около 2 часов.
- Примерно за 20 минут до готовности добавьте к говядине порезанный кружочками лук порей.
- Готовую тушеную говядину подавайте на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Это соус готовый продается? Нужно повнимательнее поискать на полках…
Да, соус продается готовый. Не встречала его в магазинах, зато на рынке в отделе со специями он всегда есть.
Готовила по этому рецепту. Не рецепт, а песня. Простой и очень вкусный.
Скажите, Наташа, а Вы свои рецепты сами сочиняете или где берете?
Настя, очень рада, что такая говядина вам понравилась :))
Рецепты придумываю, что-то переделываю, что-то дополняю, подстраиваю под свои ощущения!
Супер рецепты. Оригинальные и всегда удачные. Ни на каком другом кулинарном сайте таких не видела.
Вы знаете, наташа, мой муж-коренной австриец имеет предубеждения против русской кухни, думает, что русские едят все с майонезом и жирно. Я его уже переубеждать бросила, а просто готовлю по Вашим рецептам. Он все съедает и всегда доволен, думает, я готовлю по итальянским и французским рецептам :)
Настя, приятно вдвойне!!!! Очень рада, что могу удивлять вас, а вы свою вторую половинку!