Творожное слоеное печенье
Помню, как в детстве моя прабабушка пекла вкусные творожные слоечки. Этот рецепт у меня сохранился и, когда мне хочется чего-то сладенького, нередко пеку именно по нему. Но сегодня я предлагаю вам рецепт печенья из творога, которое по вкусу очень напоминает те бабушкины слоечки. Оно получается таким вкусным и румяным, таким, что устоять от запаха и от внешнего вида просто невозможно.
А пекли мы такое творожное слоеное печенье вместе с моим сынишкой – Ваня с огромным удовольствием вырезал из теста кружочки, а затем обмакивал их в сахар. Ну а кушать такое собственноручно приготовленное печенье было вкуснее вкусного!
Ингредиенты:
- Масло сливочное размягченное 100 г.
- Творог 100 г.
- Мука около 1 ст.
- Ванилин
- Разрыхлитель для теста ½ ч.л.
- Сахар для обмакивания 50 г.
Приготовление:
- Масло растереть с творогом до однородной массы.
- Добавить ванилин и разрыхлитель, смешанный с мукой. Замесить тесто.
- Тесто раскатать в пласт (лучше всего это делать на присыпанной мукой поверхности), а затем вырезать кружкой или стаканом небольшие кружочки.
- Кружок теста обмакнуть в сахар с одном стороны, сложить пополам (чтобы засахаренная сторона была внутри), снова обмакнуть в сахар и снова сложить пополам. Обмакнуть в сахар и положить на противень с бумагой для выпечки сахарной стороной вверх.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться до золотистой корочки (15-20 минут).
Как вовремя рецепт выложила Наташа,спасибо! Творог залежался в холодильнике ,думала сырники чтоли спечь. А теперь с детьми слойки налепим мы тоже. И деток обрадуем! :) :) :)
в моем детстве они назывались Гусиные лапки, на последнем этапе складывания надо было на четвертинку печеньки надавить вилочкой
Айшат, жду с нетерпением отзывов от ваших дочурок:-)
Как раз искала что-то вкусное и легкое в исполнении. Спасибо большое, порадую своего м.ч. :)
Клааааасные печенюхи!!! Я тоже пеку уже много лет такие. Только вот в моем рецепте яйца есть, а в остальном все то же самое. Последние пару раз пекла с добавлением апельсиновой и лимонной цедры вместо ванилина. Получился оооочень богатый вкус, рекомендую попробовать! Спасибо, Наташенька, за популяризацию классики домашней выпечки!
Спасибо за рецепт, Наташа! Это именно то, чего хотелось. Правда, я на стакан муки положила 300 г. творога и 200 г. масла. Нужно было использовать весь оставшийся творог=)) Не знаю, почему не доложила муки, как-то забылось… на удивление и в такой пропорции получилось замечательно. Тесто было липковатым, при раскатывании пришлось хорошо присыпать мукой скалку, но после выпекания творог очень хорошо чувствовался=) Печенье получилось именно творожным=)
ммм очень вкусные печеньки — мои любимые!!! тоже «из детства». всегда удаются
Согласна, это слоеное творожное печенье всегда удается. Спасибо, что напомнили, приготовлю его сегодня своим малышастикам!