Творожные булочки с корицей
Из нелюбимого многими творога можно приготовить не только сырники или творожную запеканку, но и вкусные булочки. Причем булочки из творожного теста готовятся в разы быстрее, чем аналогичный вариант из дрожжевого теста.
Сегодня у меня творожные булочки с начинкой из корицы. Такие вкусные и ароматные булочки в виде «улиток» понравятся не только деткам, но и взрослым.
Совсем не обязательно тратить уйму времени и сил на приготовление домашней выпечки. Порой, достаточно 15-20 минут, и ваш дом наполнится ароматами корицы, ванили и сдобы, а ваши детки сами сбегутся на кухню в ожидании вкусняшек!
Чтобы приготовить творожные булочки с корицей вам потребуется (примерно 20 шт):
- Творог 450 г
- Масло сливочное 100 г
- Яйцо 2 шт.
- Мука 400 г.
- Соль щепотка
- Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
- Сахар 4 ст.л.
Для начинки:
- Корица 1/3 ч.л.
- Сахар 6 ст.л.
- Масло сливочное 30 г.
Приготовление блюда по рецепту «Творожные булочки с корицей»
- Творог соедините с солью, сахаром, яйцом и размягченным сливочным маслом.
- Муку соедините с разрыхлителем, просейте и высыпьте в общую массу.
- Тщательно перемешайте. Тесто на ощупь будет мягкое, но может слегка липнуть к рукам.
- Тесто накройте полотенцем и оставьте на 30 минут на столе.
- Стол присыпьте мукой и раскатайте в пласт толщиной около 5 мм.
- Сверху на тесто распределите пальцами растопленное сливочное масло.
- Сахар смешайте с корицей, высыпьте на тесто, равномерно его распределяя.
- Скатайте тесто в рулет и порежьте на кусочки шириной около 2 см.
- Положите полученные улитки из творога на выстеленный бумагой для выпечки противень на расстоянии друг от друга.
- Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 20 минут.
- Готовые булочки из творога остудите и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Наталья, СПАСИБО!!!! как всегда, ваши рецепты помогают мне приготовить вкусную еду, и порадовать близких! булочки получились просто обьеденье)) уже записала рецепт в свою кулинарную книгу)
Лаура, на здоровье! Очень рада!
Очень, очень вкусные булочки! Спасибо за рецептик. Вот только содой немного отдает, но сама виновата-30 мин не дала тесту полежать. Очень хотелось поскорей попробовать…
Елена, спасибо за ваш отзыв
Эти булочки просто чудо!! Такие мягкие, вкусные, нереальные. Такое тесто податливое и мягкое. Готовить одно удовольствие! А быстро то как!
Ой, согласна с вами, Паула, на все сто!
А у меня они все разные получились.. потому что когда резала рулет на 2см кусочки то он помялся и форма не понятная вышла…в принципе вкусно но мне кажется чего то не хватает….тесто пресновато вышло. Почему? Что я сделала не так ?
Форму всегда можно поправить, просто после разрезания поправьте булочки руками, чтобы придать им более правильную круглую форму. Что касается пресности, всегда можно добавить чуть больше сахара в начинку и тесто.
А скільки булочок приблизно виходить з такої кількості інгредієнтів?
Алла, количество булочек зависит от их размера. У меня выходи примерно 20 не очень больших.
Тесто получилось полусырым, я смазала сметана+сахар+корица, тк не было больше масла.(
Алиса, такое могло произойти по нескольким причинам. Одна из них, кстати, жидкая начинка из сметаны. Вторая — некачественный творог.