Творожные «Ракушки» с сахаром
Рецепт на конкурс Sasha Mikhalovich:
«Этот рецепт приготовился так: валялась-валялась пачка творога и решила сделать Творожные ракушки с сахаром)))»
Ингредиенты:
- Творог 250 гр. (желательно брать не влажный и не жирный творог)
- Сливочное масло 100 гр.
- Мука с разрыхлителем 200-250 гр.
- Сахар 2 ст.ложки + сахар для присыпки
Приготовление:
- Размягченное масло растереть с творогом и сахаром, и, понемногу подсыпая муку, замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Поместить в холодильник на полчаса.
- Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см и вырезать кружки выемкой или стаканом.
- Насыпать сахар на плоскую тарелку, обвалять кружок с одной стороны в сахаре. Сложить пополам сахарной стороной вовнутрь. Опять проделать ту же операцию, обваляв одну сторону в сахаре и сложив пополам сахарной стороной вовнутрь. Последний этап — обвалять в сахаре, свернуть вовнутрь и снова обвалять, теперь уже с двух сторон.
- Выложить печенье на противень, смазанный маслом, на расстоянии друг от друга. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, примерно 20 минут или пока печенье не зарумянится. За 5 минут до готовности можно смазать холодным молоком.