Ванильные кексики «С Днём Рожденья!»
Рецепт на конкурс от Михалёвой Оксаны:
«Вот уже 10 лет в нашей семье существует традиция: каждый год в один и тот же день, 8 октября, мы печём кексики. А 9 октября — День рождения нашей доченьки! И эти кексики отправляются в школу!)) Все одноклассники дочери настолько полюбили нашу выпечку, что ещё начиная с 1 сентября интересуются, когда же у нашей Маши День Рождения с угощениями))
Ингредиенты:
- Сахар 1 стакан
- Яйца 3 шт.
- Масло сливочное 50 г
- Майонез 200 г
- Мука 8 ст.л.
- Крахмал 2 ст.л.
- Изюм 100 г
- Цукаты 100 г
- Сода, уксус
- Ванилин 1 пакетик
Приготовление:
- Один стакан сахара растереть с яйцами.
- Добавить 50 г размягченного масла, 1 ч. ложку погашенной соды, 200 г майонеза, 8 ст. ложек муки, 2 ст. ложки крахмала, изюм, цукаты, все тщательно перемешать.
- Формочки для кексов смазать маслом, разложить в них порциями получившуюся массу и выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.
- Готовые кексики украшаем кремом, посыпаем тёртым шоколадом, сверху кладём вишенку или любую ягодку.
Совет:
Если Вы накрываете стол для чаепития, каждое блюдце с кексом можно украсить)) Вырезать сердечко из бумаги, положить на блюдце, обсыпать по краю какао, затем аккуратно убрать бумагу, и внутри сердечко засыпать сахарной пудрой. Прямо на него ставим кексик и можно подавать))
a zachem maionez?da eshe i tak mnogo?!
и у меня тот же вопрос,зачем майонез????
в майонезе изюминка этого рецепта,тесто получается нежное,но соду не следует гасить уксусом т.к. майонез уже содержит уксус.Муку перемешать с содой и дальше по рецепту.