Вареная кукуруза или как сварить дома вкусную кукурузу
Ну вот и пришло лето. В зависимости от региона наступает и пора кукурузы, початки которой доступны до сентября.
Наверное, все еще из детства помнят вареную кукурузу, которую делали особо не заморачиваясь на приготовлении. Но на самом деле даже вареная кукуруза может быть вкуснее и мягче.
Чтобы вы оценили, возможно, новый для себя рецепт, хочу поделиться опытом, который привезла с отдыха в Литве прошлым летом. Уверяю, что сварить дома вкусную кукурузу проблем не составит. Проблема возникнет в том, как сварить такое количество, чтобы всем хватило…
Ингредиенты:
- Початки кукурузы
- Молочная сухая смесь
- Соль
- Масло сливочное
Приготовление:
- Початки кукурузы очистите от кожуры и ворсинок, выложите в кастрюлю.
- Наполните кастрюлю водой, чтобы она вода была на 5 сантиметров выше уровня кукурузы. Измерьте, сколько литров воды вы залили.
- На каждый литр воды добавьте 1 чайную ложку сухой молочной смеси.
- Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и варите при постоянном медленном кипении 1,5-2 часа.
- Готовую кукурузу посыпьте солью и смажьте растопленным сливочным маслом.
А какая смесь? Или все равно?
выглядит аппетитно. Надо будет сварить по этому рецепту . Наташ ,мы хоть южнее живем у нас тольком черешня даже не созрел , а кукуруза вообще в середине июля появляется на продаже. А у вас и что-то рановато. :) :) ;) ;)
А вообще мне сказали ,что кукурузу нельзя долго варить ,чем дольше тем тверже становится. А в твоем рецепте, видимо , молочная смесь играет немаловажную роль. А что это такое хотела спросить? Это сухое молоко? И с сливочным маслом я бы в жизни не догадалась бы. Я сливочное масло на вареную тыкву кладу. Очень вкусно получается. А кукурузу я варила пол часа и укутывала в той же кастрюле . Спасибо за рецепт. Уже поставила закладку:) :) :)
да… до сезона кукурузы еще нужно подождать… никогда бы не додумалась добавлять смесь в воду-очень оригинальная идея… 100% буду так варить..более чем уверенна, что если Ната пишет-то таки это вкусно!! :)
Ирина, любая детская молочная смесь.
Айшат, я только что из Турции вернулась — там кукуруза в самом разгаре. У нас тоже в гипермаркетах уже привозная продается
В Турции ,конечно,они же еще южнее нас живут. Если там разгар ,то скоро и к нам тоже привезут ,наверное. Но наш местный вкуснее и ароматнее чем привозная. Спасибо, Наташ , еще раз. Вот приготовлю по твоему рецепту и обрадую деток. :) :) :)
Очень надеюсь, что детки оценят!
Классический рецепт «Южный».
Кукурузу очищаем (листья не выбрасываем!) укладываем в кастрюлю, накрываем листьями, заливаем водой. Варим. Кукуруза готова, когда вода станет насыщенной, темной. Конкретно по времени говорить нельзя, если долго варить, станет твердой. Подаем со сливочным маслом и солью. Обожаю!!! Жду не дождусь нашей, российской, кукурузы, импортная совсем не то!