Варенье из клубники со смородиной
Летние ягоды – это сплошные соблазны. Ароматная клубника, алые бусинки красной смородины, аппетитные гроздья черной – ах, как же не хочется расставаться со всем этим великолепием теплых деньков! Но каждая хозяйка знает, что кусочек лета, всегда можно спрятать в своей кладовке.
Каких только вкусностей не готовят из ягод, но особой гордостью являются варенья ассорти. Готовить ассорти можно из любых известных вам фруктов и ягод. Сегодня хочу предложить вам рецепт варенья из клубники с красной и черной смородиной. Вкус и цвет такого варенья необыкновенный – великолепный рецепт с разнообразием ярких сочетаний. И огромная польза – это же такое количество витаминов!
Как приятно собраться за семейным чаепитием в холодное время и насладиться изумительным вареньем. Вкус и аромат этого угощения подарит вам массу положительных эмоций!
Чтобы приготовить варенье из клубники со смородиной вам потребуется:
- Клубника 2 кг.
- Красная смородина 500 г.
- Черная смородина 500 г.
- Сахар 2 – 2,5 кг.
Приготовление блюда по рецепту «Варенье из клубники со смородиной»:
- Ягоды красной и черной смородины очистите от веточек, многократно промойте под проточной водой, обсушите, разомните деревянной толкушкой или ложкой.
- Клубнику переберите, обмойте, обсушите, поместите в емкость для варки варенья, сверху покройте размятой смородиной и засыпьте сахаром.
- Оставьте на 14-16 часов.
- Затем емкость поставьте на огонь, доведите до кипения и осторожно достаньте клубнику шумовкой.
- Смородину в сиропе варите до тех пор, пока сок не уварится наполовину.
- В уваренный сок опустите клубнику и варите до готовности с перерывами, чтобы ягоды не разварились.
- Готовое горячее варенье разложите в подготовленные банки и сразу же укупорьте или закатайте.
- Банки переверните и оставьте до полного охлаждения.
- Храните варенье в холодном, темном месте.
Добавить в свою "Кулинарную книгу"