Веер из баклажан с помидорами, сыром и ветчиной в духовке
Сегодня хочу рассказать вам про одну из своих любимых горячих закусок из баклажанов. Этот рецепт у меня в списке регулярных осенних блюд! Это веер из баклажанов в духовке.
Начинка для баклажанного веера может быть абсолютно любой. Но сегодня у меня ломтики помидоров, сыра и кусочки ветчины. Вместо ветчины вы можете использовать для этого блюда отварную или копчено-вареную колбасу, кусочки курицы или мяса.
Такая закуска из баклажанов — вкусная, быстрая и оригинальная, а необычная подача баклажанов в идее веера делает это блюдо очень красивым. Его можно приготовить на семейный ужин или подать званным гостям!
Чтобы приготовить веер из баклажан с помидорами и сыром вам потребуется:
- Баклажаны ровные не крупные 2 шт.
- Ветчина (колбаса, мясо) 200 г.
- Сыр твердый 100 г.
- Помидор 300 г.
- Чеснок 2 зуб.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление блюда по рецепту «Веер из баклажан с помидорами, сыром и ветчиной в духовке»
- Баклажаны промойте, разрежьте на две части, оставляя сверху хвостик. Каждую из частей баклажаны надрежьте полосками шириной не более 1 см.
- Баклажанные веера положите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 5 минут с момента повторного закипания.
- Тем временем порежьте тонкими кусочками ветчину, помидоры и мелко порубите чеснок.
- Веера из баклажанов выложите на противень, уложите между разрезами ломтики помидоров, ветчины. Посыпьте чесноком.
- В каждый разрез или через один уложите тонкие ломтики сыра. Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте баклажанные веера в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 10 минут. Сыр должен расплавится. Готовое блюдо подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!