Винегрет с яблоком
Вариантов приготовления салата винегрет очень много. И у каждой хозяйки есть свой проверенный годами рецепт. Но мне всегда хочется внести разнообразие в привычную классическую рецептуру, сделать вкус новым и современным.
Кроме отваренных овощей, квашеной капусты и огурцов, в салат винегрет добавляют сельдь, мясо, морепродукты. Я же не буду так далеко уходить от рецептуры, а добавлю в винегрет яблоко. Такой вариант винегрета я бы отнесла к низкокалорийным праздничным блюдам, которое можно готовить по время Поста.
Чтобы приготовить салат винегрет с яблоком вам потребуется:
- Квашеная капуста 200 г
- Свекла 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Консервированный зеленый горошек 150 г.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Маринованный или соленый огурец 2 шт.
- Яблоко кисло-сладкое ½ шт.
- Сок ½ лимона
- Масло растительное 40 мл
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление блюда по рецепту «Винегрет с яблоком»
- Картофель и морковь отварите в мундире до готовности.
- В отдельной кастрюле отварите свеклу.
- Овощи остудите, очистите и порежьте кубиками.
- Лук мелко порубите.
- Огурцы порежьте не крупными кубиками.
- Яблоко очистите от кожицы и порежьте кубиками, сбрызните соком лимона.
- Соедините все ингредиенты, добавьте в салат консервированный горошек, квашеную капусту, заправьте винегрет растительным маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте готовый салат в холодильник хотя бы на час, чтобы он хорошенько настоялся. И подавайте на стол. Приятного аппетита!
А мой винегрет всегда с яблоком, но без огурца. Действительно, у каждого свой рецепт, но разнообразие никогда не помешает!
Делала винегрет и вспомнила про ваш рецепт с яблоком, добавила яблоко, так как остальные ингредиенты всегда в моем винегрете присутствуют. Скоро время обеда, будем пробовать. Кстати когда нет квашеной капусты, добавляю свежую, руками отожму ее чтоб мягче была и все и вместо лимона капельку уксуса использовала иногда. Сегодня будет с лимоном и квашенкой, по правилам)
Надеюсь, винегрет с яблоко понравится!
За подсказку со свежей капустой спасибо! Как-то не додумалась сама, но теперь очень хочется попробовать!
С яблочком ням ням)
Рада!