Вкусное куриное филе на сковороде в мятном маринаде
Самый простой и быстрый способ приготовить вкусное куриное филе – просто обжарить его на сковороде. Ведь и запекание филе в духовке, и отваривание, занимают не менее получаса. Зато приготовив куриное филе на сковороде, всего за 7-10 минут вы получите вкусное и оригинальное блюдо.
Вкус куриного филе, как впрочем и любого мяса, зависит от выбранного маринада. Сегодня предлагаю куриное филе замариновать в маринаде из чеснока с мятой и апельсиновым соком. Такой маринад придаст курице восхитительный аромат, наполнит ее красками и разнообразит вкус.
На гарнир к такому обжаренному куриному филе лучше всего подойдет отварной рис или же салат из свежих овощей.
Чтобы приготовить вкусное куриное филе на сковороде в мятном маринаде вам потребуется:
- Куриное филе 2 шт.
- Мята 5 веточек
- Чеснок 2 зуб.
- Сок 1 апельсина
- Растительное масло 1 ст.л.
- Соль, свежемолотый перец по вкусу
Приготовление блюда по рецепту «Вкусное куриное филе на сковороде в мятном маринаде»:
- Каждое куриное филе разрежьте на две плоские части.
- Кусочки курицы посолите, поперчите.
- В блендере измельчите листики мяты с чесноком и апельсиновым соком, добавьте растительное масло, полейте полученным маринадом кусочки курицы и оставьте на минут 10.
- Обжарьте куриное филе с двух сторон на быстром огне до румяной корочки.
- Подавайте жаренное на сковороде куриное филе украсив его листиками мяты, дольками апельсинов и листьями салата.
Девчонки, подскажите , на какой сковороде лучше делать филе?
я не разбираюсь, не могу выбрать.
К такой жареной курочке любой маринад подойдет. С мятой не пробовала пока
А вы на сковороде гриль жарите??? Смотрю, филе у вас такое полосатенькое?!!!
Валя, абсолютно на любой! Но я заметила, что на сковороде с керамическим покрытием тратится меньше масла.
Наталья, да, на сковороде гниль. Но на обычной тоже вкусно будет :)
А мне на сковороде гриль больше нравится.
Не могу с вами не согласиться, Светлана. Я тоже свою сковородочку ни на что не променяю. Но у многих такой возможности нет :(
Вы правы, Наталья. Не знаю как у вас в Беларуси, а у нас эти сковороды ещё и дороже обычных.
И у нас на порядок дороже. Поэтому для многих это «изыск» :))))
Наталья, подскажите, пожалуйста, как вы жарите филе? У меня всегда получается сухо:( опишите процесс если не трудно.
Анна, важно филе не пережарить. Можно быстро обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде до румяной корочки, перевернуть и еще раз обжарить по второму разу. Тогда мясо зарумянится и внутри равномерно приготовится. Для надежности можно в фольгу положить — куриное филе там дойдет до кондиции. Важно его не пересушить, тогда филе будет нежным и сочным!
Подскажите пожалуйста, обязательно для такого рецепта использовать курицу? Просто не рисковать со свининой и говядиной, боюсь что вкус будет не очень сочетаться с другим мясом
Арина, для свинины тоже можно, только мяту заменить на орегано, например. Хотя, с мятой тоже должно получится не плохо. А вот с говядиной я и не знаю…