Яблочные оладьи с земляничным соусом

Яблочные оладьи с земляничным соусом — рецепт на конкурс блинов к Масленице от Ксении:

В моей семье все очень любят блинчики и оладьи. Обычно мы не готовили ничего замысловатого, но с того момента, как я полюбила готовить, в нашем доме часто появляются разные блинчики и оладьи. Хочу предложить вам очень полезные и вкусные яблочные оладьи с земляничным соусом.

Если у вас нет возможности купить землянику – возьмите клубнику, я уверена, что получится тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

Для яблочных оладьев:

1. кислые яблоки 3шт.
2. мука 180 г
3. яйца 3 шт.
4. молоко 200 мл
5. сахар 3 ст.л.
6. щепотка соли и соды

Для земляничного соуса:

1. сахар 2 ст.л.
2. земляника 300 г
3. крахмал 1 ч.л.

Приготовление:

1. Яблоки очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.
2. В отдельной миске смешиваем молоко, яйца, сахар, соль, соду  и просеиваем муку.
3. Все тщательно взбиваем венчиком,  добавляем яблоки и перемешиваем.
4. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем оладьи. Я выкладывала по одной столовой ложке теста. Выпекаем на медленном огне примерно 2 – 3 минуты с каждой стороны.
5. Когда все оладьи готовы, приготовим земляничный соус. Для этого смешаем землянику и сахар в кастрюле, доведем до кипения и поварим еще 5 минут. 
6. Крахмал разводим в одной столовой ложке воды, хорошо размешиваем, добавляем в соус, перемешиваем и снимаем с огня.
7. Оладьи можно подавать горячими ил холодными, политыми земляничным соусом.