Язык со сливочным соусом и грибами
В моей семье отварной язык любят все. Свиной язык найти в городе достаточно просто, но он не такой вкусный и сочный в отличие от говяжьего, за которым еще и побегать придется. И вот моя мама как-то купила красивый говяжий язычок. Уже на следующий день я приготовила язык под сливочным соусом с грибами.
Красивая сытная нежность — именно такую характеристику хочется дать этому блюду на голодный желудок.
Ингредиенты:
- Язык отварной (4 кусочка толщиной около сантиметра) – как варить язык читайте здесь
- Шампиньоны 200 г.
- Лук репчатый 1/2 не крупной
- Сметана 200 г.
- Кинза пару веточек
- Соль
- Перец по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
- Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить к луку порезанные пластинками шампиньоны и жарить до их готовности.
- Посолить, поперчить, добавить сметану и мелко рубленную кинзу, порезанный кусочками язык, перемешать и подержать на огне 5 минут.
- Подавать с отварным картофелем, картофельным пюре, гречкой или рисом.