Ёка — рецепт омлета в лаваше
Ёка – отличная горячая закуска. Готовится Ёка из лаваша с начинкой из яиц. Тонкий лаваш обжаривается на масле, образует хрустящую золотистой корочку. А внутри Ёки – омлет из яйца с добавками. Больше всего мне нравится то, что все добавки делаются на свой вкус – помидоры, перец, зелень, тертый сыр, ветчина, колбаса или бекон.
Сегодня у меня Ёка с начинкой из яйца с сыром и копченой колбасой. А завтра обязательно будет что-то другое!
Предлагаю вам пошаговый рецепт ёки, чтобы наверняка понять, как готовится эта простая и быстрая закуска.
Чтобы приготовить омлет в лаваше Ёка вам потребуется (на 1 порцию):
- Лаваш тонкий 1 лист
- Яйцо 1 шт.
- Колбаса 20 г.
- Сыр твердый 30 г.
- Соль, перец по вкусу
- Сливочное масло 20 г.
- Растительное масло 1 ст.л.
Приготовление блюда по рецепту «Ёка — рецепт омлета в лаваше»:
- В сковороде разогрейте растительное масло, выложите сливочное.
- Тонкий лаваш слегка смажьте с двух сторон водой и выложите его на сковороду таким образом, чтобы концы свисали. Сразу же разбейте на середину яйцо.
- Сверху выложите порезанную кубиками колбасу и тертый сыр.
- Аккуратно заверните края лаваша. Должно получиться что-то вроде конверта.
- Огонь увеличьте до среднего и обжаривайте 2-3 минуты до румяной корочки. Аккуратно переверните лаваш, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне примерно 4 минуты.