Закуска из селедки с яблоком (веррины)
Побывав на новоселье у своей подружки Оли, вдохновилась ее идеями по оформлению праздничного стола и приготовлению закусок. В начале застолья всех гостей ждали необычные закуски — веррины.
На самом деле, под таким красивым иностранным словом скрывается порционная закуска (или десерт), для сервировки которой используются небольшие стаканы. Само блюдо укладывается внего слоями. Это чисто французская придумка, которая становится у нас все популярнее.
Не скрою, что какие-то Олины идеи я постаралась перенять и на свой праздничный стол, который накрывала к приходу родственников на день рождения сына. Одной из закусок, которую я приготовила, были такие вот замечательные веррины из селедки с яблоком.
Ингредиенты (на 6 маленьких бокальчиков):
- Филе сельди слабосоленой 250 гр.
- Яблоко кисло-сладкое 1 среднее
- Лук репчатый 1 маленькая
- Петрушка для украшения
- Сметана 150 гр.
- Хрен со свеклой 1 ч.л.
- Сок ½ лимона
Приготовление:
- Филе селедки мелко порубить и разложить по стаканчикам.
- Лук измельчить, слегка сбрызнуть лимонным соком и выложить на селедку.
- Яблоко нарезать мелкими ломтиками или кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Можно яблоко предварительно очистить от кожицы. Яблоко уложить на лук.
- Сметану смешать с хреном и разложить полученный соус по стаканчикам.
- Украсить закуску зеленью и дать настояться в холодильнике час.
Попробывала приготовить. В общем мне понравилось, только как-то не хватало заправки.
ООой!!!!А я не пробовала , но уже знаю,что это вкусно,ведь там есть селедка,а в сочетаниями с яблоками, это всегда экзотика!!!!
Ну незнаю… селедка с яблоком????
Яблоко с селедкой любит вся наша семья. Я тоже раньше не могла себе представить такое сочетание….
яблоко в салатах с сельдью я заменяю на соленный (маринованный) огурчик. для сельди под шубой это настоящее открытие, т.к. лук в салатах я не люблю
Лисица,шо там знать!!!!!Надо брать и пробовать!!!!
суперска!!!