Запеченная с оливками и помидорами курица
Предложенный сегодня вашему вниманию кулинарный рецепт запросто может претендовать на звание самого сытного, простого и в то же время изысканно-оригинального ужина.
Вообще, я достаточно часто готовлю на ужин курицу. При этом из всех возможных способов ее приготовления предпочитаю именно запекание в духовке. И дело не только в том, что именно так больше нравится мужу, просто таким образой я экономлю уйму времени , т.к. не нужно стоять у плиты.
Обычно я просто обсыпаю курицу целиком или ее части любимыми специями, но в этом случае я несколько усложнила себе работу – вначале обжарила курицу до легкой корочки, а затем запекла ее с оливками и помидорами. Получилось просто изумительно.
Рекомендую всем попробовать запеченную с оливками и помидорами курицу. Ммм…
Ингредиенты:
- Куриные бедра или любые другие части курицы 1 кг.
- Оливки без косточек 1 баночка
- Помидоры черри 200 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Карри по вкусу
- Перец
- Растительное масло для обжаривания курицы
Приготовление:
- Курицу посыпать солью и перцем, присыпать карри и оставить промариноваться на 30-60 минут.
Куриные кусочки обжарить с двух сторон на сковороде до легкой корочки, а затем переложить в жаропрочную емкость для запекания. - Чеснок порезать тонкими ломтиками, лук – перышками или кольцами. Выложить лук и чеснок к курице, положить туда же оливки и помидоры черри.
- Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку запекаться в течение 45-50 минут, периодически поливая курицу выделившейся жидкостью.
А чем можно заменить оливки? А то я сама их такими люблю. А запеченные они, наверное, станут не вкусными…
Запеченые оливки по вкусу практически такие же, как и просто консервированные. Только вкус у них еще более яркий и насыщенный.
Просто, как все гениальное! Но я все же хотела бы спросить Вы не пробовали заменить оливки маслинами ?
Можно и с маслинами :)
Я тоже маслины больше люблю. Наверное и тертым сыром можно посыпать перед подачей, чтобы он тянучкой стал
Тогда попробую. Никогда не пробовала запекать оливки. Спасибо за рецепт.
Делаю курицу по вашему рецепту теперь постоянно.Никогда не любила запеченые помидоры…А теперь это мой любимый рецепт! Оливки просто невероятно вкусные,лучок запеченый с помидорками-это гарнир,лучше не придумаешь))В общем,спасибо за очередной шедевр)))
Рада, что понравилось, Татьяна.
Очень вкусный и оригинальный рецепт. Спасибо!
Ксения, на здоровье! Рада, что вам этот рецепт приготволения курицы понравился!