Запеченые рулетики с грибами и тыквой
Моя мама научила меня скрывать некоторые полезные ингредиенты в разных блюдах (мой брат, муж и папа, например, не любят тыкву). Помните мой рецепт котлет с тыквой? Так вот, эти рулетики из той же серии…
Несмотря на присутствие тыквы, она совершенно не ощущается, при этом добавляет сочность и еле заметную сладость в это блюдо.
Конечно, вы можете приготовить рулетики и без тыквы, но вы сразу же заметите разницу.
Ингредиенты:
- Свинина постная 500 гр.
- Шампиньоны 200 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Тыква 100 гр.
- Чеснок пару зубчиков
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Лук репчатый нарезать мелкими кубиками.
- Грибы промыть, измельчить.
- Тыкву натереть на крупной терке.
- Лук грибы и тыкву обжарить на растительном масле до готовности
- Свинину нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить и поперчить.
- На каждую отбивн6ую выложить начинку, немного толченого чеснока.
- Свернуть мясо рулетиками и закрепить деревянными шпажками.
- Рулетики обжарить на растительном масле до золотистой корочки, затем выложить на противень, налить немного воды и потушить на медленном жару до готовности.
А сколько приблизительно времени тушить в духовке?
Вкусненько!!!!
Время тушения зависит от сорта мяса. Я тушу около 40 минут, но можно и по дольше.
а если шампиньоны заменить на соленые лисички?
Бильтерьер, трудно сказать. Никогда с солеными грибами ничего не делала.
А я уже сделала! Очень вкусненько получилось! Спасибо за рецепт! )))
Вкусно получилось, спасибо за рецепт