Запеканка из макарон с сосисками и овощами
В это воскресенье передо мной стояла достаточно сложная задача – приготовить мужу что-нибудь на ужин из того, что имелось в холодильнике. Пустила в ход отваренные себе на завтрак макароны, добавила немного сосисок, сыра и овощей… вспомнила про давно забытые мною вяленные помидоры… и получилась вот такая вкусная и оригинальная макаронная запеканка.
Муж остался довольным и сытым – задача минимум выполнена на 100% ;)
Ингредиенты:
- Макароны 250 гр.
- Сливки 150 мл.
- Сыр Брынза 70 гр.
- Сосиски 4 шт.
- Цуккини 1 шт.
- Помидоры вяленные или свежие по вкусу
- Соль
- Перец черный молотый
- Мускатный орех
- Растительное масло для обжаривания цуккини
- Сливочное масло 40 гр.
Приготовление:
- Цуккини нарежьте тонкими кружочками и обжарьте на слегка смазанной маслом сковороде с двух сторон.
- Сосиски очистите от пленки, разрежьте на половину и потом каждую часть крест-накрест, не дорезая до конца около 1 см.
- Макароны отварите в слегка подсоленной воде до полуготовности (необходимо, чтобы они были недоваренными), воду слейте, выложите на сковороду, залейте сливками, поперчите по вкусу и слегка подтушите (около 2 минут).
- К макаронам выложите половину брынзы, предварительно раскрошив ее руками, все тщательно перемешайте.
- Противень смажьте растительным маслом, выложите макароны, цуккини и помидоры, а так же сосиски. Для приготовления этой запеканки я использовала вяленные помидоры, вы же можете заменить их на свежие (предварительно очистите от кожицы и нарежьте ломтиками). Посыпьте мускатным орехом и раскрошите оставшуюся брынзу.
- Сверху положите маленькие кусочки сливочного масла и запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 10 минут.
Спасибо,Наташа!!! Так просто и оригинально. Иногда хочется что-нибудь эдакое,но не сложное в приготовлении. Я почему-то думала,что слой сыра должен быть сверху,оказывается так тоже можно.
спасибо наталья. готовила эту запеканку мужу он обычно не ест запеканку а эта ему ну очень понравилась супер
Готовила вчера это блюдо. Отчитываюсь! Итак:
Баклажанов в доме не оказалось. Обжарила несколько кружочков вареной колбасы, положила на смазанный маслом противень.
Три сосиски нарезала кружочками и отварила.
Макароны отварила, переложила на сковороду, влила коробочку творожной Активии, без добавок, тушила, пока оно все более-менее не загустело. Поперчила смесью 4 перца.
2 свежих помидора порезала кусочками, добавила смесь прованских трав( в пакетике), посолила. Потушила до кашеобразного состояния вместе с нарезанной петрушкой.
На колбасу выложила макароны, потом нарезанные сосиски, получившийся соус из помидоров с зеленью, всё засыпала тертым сыром.
Отправила в духовку на 10 минут, сыр расплавился, а все остальное было уже готово). Кусочки масла не клала.
Получилось обалденно вкусно) СПАСИБО ЗА ИДЕЮ!
Юлия, у вас получилось свое красивое и яркое блюдо!!!! Как приятно, когда у моих читателей получается импровозировать и создавать свои шедевры!!!!!