Зимний салат из помидоров и болгарского перца с луком на зиму

Если вы любите болгарский перец и сочные спелые помидоры, то такой салат на зиму придется по душе, порадует замечательным вкусом. Он отлично сочетается с любым гарниром, прекрасен хоть с картошечкой, рисом, макаронами и т.д.

Все просто и доступно, справится даже начинающая хозяйка. Если вы разделяете мою любовь к зимним салатам, такой рецепт вам обязательно понравится.

Домашние заготовки процесс увлекательный и интересный. Многие рецепты становятся любимыми, в удачном результате которых можно не сомневаться!

Чтобы приготовить зимний салат из помидоров и перца вам потребуется:

1. Помидоры 1 кг.
2. Перец болгарский 0,5 кг.
3. Лук репчатый 300 г.
4. Петрушка пучок
5. Соль 1 ч.л.
6. Сахар 0,5 ст.
7. Растительное масло для обжаривания
8. Уксусная эссенция 70% 1 ч.л.
9. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Зимний салат из помидоров и перца на зиму»

1. Помидоры обмойте, обсушите, нарежьте дольками.
2. Перец очистите, обмойте, нарежьте недлинной соломкой.
3. Лук очистите, измельчите, обжарьте на растительным маслом до золотистого цвета.
4. Соедините все овощи, добавьте соль, сахар, и варите 20-25 минут с момента закипания, на небольшом огне.
5. В конце добавьте уксус, измельченную петрушку и черный перец, перемешайте, оставьте на огне 5-10 минут.
6. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте или укупорьте.
7. Банки переверните, укутайте до полного остывания.
8. Храните заготовку в прохладном месте.

Добавить в свою "Кулинарную книгу"