Ингредиенты
- 50 г. Сливочное масло
- 2 шт. Яйцокрупные
- 120 г. Мёд
- 1 ч.л. Содаполная с горкой
- 300 г. Мука
- 125 г. Сахар
Для крема:
- 250 г. Маскарпоне
- 250 г. Сметанажирность не менее 25%
- 1 шт. Лимонная цедра
- 150 г. Сахар
Медовик – это классика жанра! Пожалуй, в каждой семье именно Медовик почетный гость при праздновании любого события. Сколько хозяек – столько и рецептов, и для каждого он самый вкусный и неповторимый.
В моем обиходе есть несколько базовых рецептов классического Медовика. Главная фишка этого рецепта вкуснейшего Медовика в том, что коржи не нужно раскатывать. Тесто получается достаточно жидкое и перед выпеканием его нужно размазать ложкой по бумаге для выпечки. Времени на приготовление это, конечно не сэкономит, но вот время на уборку кухни – точно! Сразу же подчеркну, что бумага для выпечки должна быть качественной, тут не сэкономишь! Крем можно приготовить любой, тот который вам больше нравится. Я предпочитаю сметанный крем или комбинирую сметану с маскарпоне. Отлично к рецепту Медовика без раскатки коржей подходит и классический заварной масляный крем.
Уверена, что у каждого есть свой любимый годами проверенный торт Медовик, но все-таки попробуйте этот вариант – он такой нежный, что просто тает во рту в буквальном смысле слова!
Шаги
1 Готово! | Приготовление медовика без раскатки коржей
|
