Name: Цветная капуста в хрустящем кляре на минералке
Ingredients: Капуста цветная: 500 г.; Вода минеральная: 100 мл.; Мука: 160 г.; Соль; Перец черный молотый; Масло растительное

Легко

Ингредиенты

500 г. Капуста цветная
100 мл. Вода минеральная
160 г. Мука
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное

С приходом сезона свежей цветной капусты сразу же появляется желание приготовить вкусную и полезную летнюю закуску – жареную цветную капусту в кляре.

Сегодня предлагаю простой и удачный рецепт хрустящего кляра на минералке, благодаря которому цветная капуста, жареная на сковороде, получается невероятно аппетитной и вкусной. Румяная хрустящая корочка кляра при жарке сохраняет форму, сочность и нежность цветной капусты.

В горячем виде жареная цветная капуста в кляре — отличный гарнир к любому основному блюду. В холодном виде – шикарная закуска для пикника, для быстрого перекуса, которую очень вкусно подать с любым любимым соусом.

Цветная капуста в кляре — замечательное блюдо для летнего меню. Поскольку в данном рецепте кляра для цветной капусты нет яиц, он отлично подойдет для меню в пост.

Шаги

Готово!

Приготовление цветной капусты в кляре

Цветную капусту разделите на соцветия, опустите в кипящую воду и отварите пару минут с момента закипания. Откиньте капусту на дуршлаг.
Для кляра соедините минеральную воду с солью, перцем и мукой. Муки понадобится чуть больше или чуть меньше, консистенция кляра – как густая сметана.
Соцветия капусты обмакните в кляр и обжаривайте со всех сторон на сковороде до золотистой корочки.
Готовую цветную капусту в кляре подавайте на стол с любимым соусом или в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!