Name: Драники с мясом на сковороде
Ingredients: Картофель: 1,2 кг.; Репчатый лук: 2 шт.; Мука: 2 ст.л.; Сметана: 2 ст.л.; Фарш: 500 г.; Яйцо: 1 шт.

Кухня:

Белорусская

Легко

Ингредиенты

1,2 кг. Картофель
2 шт. Репчатый лук
2 ст.л. Мука
2 ст.л. Сметана
500 г. Фарш
1 шт. Яйцо

Как же я обожаю белорусскую кухню. Прежде всего за ее честность – почти всегда это много, вкусно и сытно. Но, главное, очень доступно.

А драники? Кто, скажите, их не знает?! Эти картофельные оладьи с начинкой или без заслуженно стали официальным представителем белорусской народной кухни во всем мире и доказательством того, что простая кухня может быть одной из лучших.

Драники хороши тем, что они вкусные и быстрые в приготовлении. И вкуснее драников могут быть только драники с мясом. Сегодня предлагаю вам рецепт таких домашних драников с сочной и сытной мясной начинкой, приготовленные на сковороде.

Шаги

Готово!

Приготовление картофельных драников с мясом

Картофель очистите и натрите на мелкую терку. В последнее время я поступаю немного иначе – очищенную картошку тру на крупной свекольной терке, отжимаю, а затем измельчаю при помощи погружного блендера.
Добавьте к картошке тертый лук.
В картофельную массу добавьте сметану, муку и яйцо, посолите и поперчите, перемешайте.
Вторую луковицу мелко порубите, добавьте к фаршу, посолите и поперчите. Добавьте пару столовых ложек воды.
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите ложку картофельной массы. Возьмите небольшой кусочек мясного фарша, сформуйте тонкую лепешку по размеру чуть меньше, чем картофельные оладьи. Уложите фарш сверху на картофельный блин.
Аккуратно закройте мясо слоем сырого картофельного теста.
Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Готовые картофельные драники с мясом подавайте на стол с любимым соусом. Приятного аппетита!