Home
Запеканки
Картофельная запеканка с грибами и кабачками

Картофельная запеканка с грибами и кабачками
Сытное блюдо для всей семьи

Name: Картофельная запеканка с грибами и кабачками
Ingredients: Грибы: 400 г.; Картофель: 6-8 шт.; Кабачок: 1 шт.; Лук репчатый: 2-3 шт.; Яйцо: 3-4 шт.; Сметана: 4 ст.л.; Соль; Перец черный молотый; Прованские травы; Масло растительное; Панировочные сухари: 4 ст.л.

Ингредиенты

	Грибы 400 г. лучше лесные
	Картофель 6-8 шт.
	Кабачок 1 шт. небольшой
	Лук репчатый 2-3 шт.
	Яйцо 3-4 шт.
	Сметана 4 ст.л.
	Соль
	Перец черный молотый
	Прованские травы
	Масло растительное
	Панировочные сухари 4 ст.л.

Легко

Ингредиенты

400 г. Грибы
лучше лесные
6-8 шт. Картофель
1 шт. Кабачок
небольшой
2-3 шт. Лук репчатый
3-4 шт. Яйцо
4 ст.л. Сметана
Соль
Перец черный молотый
Прованские травы
Масло растительное
4 ст.л. Панировочные сухари

Одно из самых универсальных блюд – запеканка. Ее можно приготовить из любых продуктов, которые есть под рукой, главное, чтобы было время и желание.

Впереди грибной сезон и самое время найти легкий рецепт и приготовить картофельную запеканку с грибами и кабачками. Это простое в приготовлении блюдо – прекрасный сытный обед или ужин для всей семьи. Картофельная запеканка получается невероятно нежная, сочная и ароматная. Нежность и сочность придает кабачок, а аромат, перед которым трудно устоять – грибы. Не жалейте грибов, от их количества зависит конечный результат!

Картофельная запеканка с грибами и кабачками простое и полезное блюдо, которое порадует всех изумительным вкусом и ароматом.

Шаги

Готово!

Приготовление картофельной запеканки с грибами и кабачком

Грибы очистите, промойте, отварите в подсоленной воде 15-20 минут.
Отварные грибы нарежьте кубиком, обжарьте на растительном масле.
Добавьте измельченный лук, обжарьте все вместе до зарумянивания, накройте крышкой и тушите 10 минут.
Картофель и кабачок очистите, натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
Смешайте получившуюся овощную массу с грибами и луком, добавьте соль, перец, специи и травы, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сухарей, перемешайте.
Яйца взбейте и подмешайте к массе.
Форму смажьте растительным маслом, посыпьте оставшимися сухарями, выложите подготовленную массу, разровняйте.
Смажьте поверхность сметаной, посыпьте травами, накройте фольгой и запекайте 40 минут.
Затем фольгу снимите и запекайте еще 20 минут до готовности.
Подавайте запеканку украсив зеленью, с любым соусом или со сметаной.