Home
Блюда из круп
Нежнейшее ризотто с грибами

Нежнейшее ризотто с грибами
Простой рецепт итальянской кухни!

Name: Нежнейшее ризотто с грибами
Ingredients: Лук репчатый: 1 шт.; Грибы белые: 7 шт.; Вино белое сухое: 100 мл.; Рис арборио: 300 г.; Бульон: 600 мл.; Сливки: 50 мл.; Пармезан; Соль; Перец черный молотый; Тимьян; Масло оливковое

Ингредиенты

	Лук репчатый 1 шт. лучше использовать лук порей или шалот
	Грибы белые 7 шт. свежие или замороженные
	Вино белое сухое 100 мл.
	Рис арборио 300 г. или любой другой сорт риса для ризотто
	Бульон 600 мл.
	Сливки 50 мл.
	Пармезан
	Соль
	Перец черный молотый
	Тимьян
	Масло оливковое

Легко

Ингредиенты

1 шт. Лук репчатый
лучше использовать лук порей или шалот
7 шт. Грибы белые
свежие или замороженные
100 мл. Вино белое сухое
300 г. Рис арборио
или любой другой сорт риса для ризотто
600 мл. Бульон
50 мл. Сливки
Пармезан
Соль
Перец черный молотый
Тимьян
Масло оливковое

А вы любите ризотто? Если никогда не готовили или до сих пор сомневаетесь в выборе удачного рецепта ризотто, то бегом на кухню! Приготовить это вкусное блюдо итальянской кухни из риса не составит большого труда, а вот вкус и аромат – непременно произведут впечатление.

Сразу предупреждаю – добавление белого вина в ризотто обязательно! В процессе приготовление все пары спирта улетучиваются, а вот божественный аромат остается, щедро делясь им с рисом. Дополнительный вкус и изумительный аромат нежнейшему ризотто бесспорно обеспечивают белые грибы. Завершающий аккорд – жирные сливки и тертый пармезан не дают шансов остаться незамеченным этому нежному блюду из риса.

Нежнейшее ароматное ризотто с грибами вам непременно понравится!

Шаги

Готово!

Приготовление ризотто с грибами

В разогретую сковороду с оливковым маслом выложите мелко порезанный репчатый лук и обжарьте его до прозрачности.
Добавьте мелко порезанные белые грибы и слегка обжарьте. Если грибы у вас сушеные, обязательно замочите их ненадолго в воде.
К обжаренным грибам добавьте рис, соль, перец и тимьян, перемешайте и влейте вино.
Готовьте на большом огне до тех пор, пока весь алкоголь не выпарится, затем добавляйте по черпаку горячего бульона и на медленно огне готовьте ризотто до готовности, подливая бульон.
В самом конце в ризотто добавьте сливки и тертый пармезан. Перемешайте, доведите до слабого кипения и сразу же выключайте.
Накройте крышкой и дайте ризотто с грибами настояться 10 минут. Приятного аппетита!