Ингредиенты
- 1 л. Кефир
- 500 мл. Вода
- 150 г. Огурец
- 4-5 шт. Редиска
- 2 шт. Яйцо
- Укроп
- Кинза
- Лук зеленый
- 2 зуб. Чеснок
- 150 г. Колбаса вареная
- 2 шт. Картофель
- Соль
- Перец черный молотый
- щепотка Сахар
Отличный вариант освежающего, охлаждающего и бодрящего летнего супа – классическая окрошка, которую можно приготовить как на квасе, так и на кефире, сыворотке или мясном бульоне. Сегодня у нас окрошка классическая с колбасой на кефире – вкусный и сытный вариант многими любимого супа для жаркого лета.
Вариантов приготовления этого блюда много, все зависит от ваших предпочтений и пожеланий семьи. Я сразу готовлю довольно большую порцию основы для окрошки, которую впоследствии заправляю по желанию каждого – кому квасом, кому кефиром, а кому-то делаю салат с майонезом или сметаной. Колбасу, кстати, можно смело заменить на отварное или запеченное мясо, или курицу, так будет полезнее. А еще для остроты ощущений в окрошку можно добавить немного готового хрена или горчицы. Для тех, кто любит похолоднее, рекомендую добавить измельченные кубики льда – мгновенный освежающий эффект гарантирован!
Шаги
1 Готово! | Приготовление классической окрошки на кефире
|
