Name: Питы на кефире на сковороде
Ingredients: Кефир: 300 г.; Вода: 300 г.; Сода: 1/2 ч.л.; Соль: 1/2 ч.л.; Мука: 800 г.; Масло растительное: 1 ст.л.

Легко

Ингредиенты

300 г. Кефир
300 г. Вода
1/2 ч.л. Сода
1/2 ч.л. Соль
800 г. Мука
1 ст.л. Масло растительное

Любители фастфуда наверняка уже опробовали сотни блюд. И уж точно каждый пробовал питу с начинкой. Но не каждому известно, что приготовить питу дома совсем не сложно и я знаю несколько простых рецептов приготовления домашней питы.

Сегодня будем готовить питу на сковороде без дрожжей, а тесто будет пышным и воздушным за счет добавления в тесто кефира. Хотите попробовать? Не торопитесь! Внимательно изучите рецепт, ведь есть несколько нюансов, которые нужно обязательно соблюдать. Не знаю с чем это связано, но идеальный карман внутри питы для начинки к сожалению, получается не всегда. Тут важно приноровиться с раскатыванием лепешки, важно сделать ее равномерной и одинаковой толщины. Но даже если что-то пойдет не так и пару-тройку пит все-таки получится без кармана, уверяю вас — вы с удовольствием и без сожаления съедите вкуснейшие кефирные лепешки, а со временем у вас все получится!

Питы на кефире на сковороде – идеальное изобретение, которое позволяет без особого труда приготовить вкусное закусочное блюдо с любимой начинкой в домашних условиях.

Шаги

Готово!

Приготовление питы на кефире на сковороде

Теплый кефир соедините с солью и содой, перемешайте. Сода должна погаситься в кефире и масса увеличится.
Добавьте теплую воду и примерно половину муки.
Подмешивая постепенно муку, замесите липкое тесто.
Теперь добавьте в тесто растительное масло. Продолжайте тесто замешивать руками, и как только оно снова станет слегка приставать к рукам, положите в емкость, накройте пленкой и оставьте в покое на 30 минут.
Тесто разделите на 10 частей. Тесто слегка липнет к рукам, поэтому присыпайте поверхность мукой.
Из теста сформуйте круглые шарики и раскатайте в не тонкий круг. Толщина лепешки примерно 5-7 мм.
Оставьте раскатанные лепешки в покое на пару минут и жарьте поочередно на сухой сковороде.
Нагреваем сковороду и на выше среднем нагреве обжариваем лепешку 20-30 секунд, переворачиваем, затем снова ждем 30 секунд и снова переворачиваем. На этом этапе должны появится крупные пузыри и пита надувается. Дожариваем до образования кармана внутри, слегка увеличивая нагрев.
Готовые питы остудите, разделите на 2 части, смажьте соусом и положите внутрь любимую начинку. Приятного аппетита!