Name: Рулет из баклажанов с чесноком и творогом
Ingredients: Баклажан: 3 шт.; Яйцо: 4 шт.; Творог: 200 г.; Сметана: 1 ст.л.; Чеснок: 2 зуб.; Кинза; Соль; Перец черный молотый; Гранат; Масло растительное

Легко

Ингредиенты

3 шт. Баклажан
крупные
4 шт. Яйцо
200 г. Творог
1 ст.л. Сметана
2 зуб. Чеснок
Кинза
Соль
Перец черный молотый
Гранат
Масло растительное

Всем давно известна вкусная холодная закуска в виде рулетиков из баклажанов с различными начинками. А сегодня предлагаю сделать нечто подобное, только мы соберём целый рулет из баклажанов с очень нежной, пикантной начинкой из творога, яиц, пикантного чеснока и ароматной кинзы, который шикарно смотрится на праздничном столе, да к тому же имеет оригинальный и очень гармоничный вкус. Для того чтобы баклажаны не впитывали много жира при обжаривании, мы их запечем в духовке, что значительно снизит калорийность готового блюда.

Рулет из баклажанов с чесночно-творожной начинкой – это очень просто, невероятно вкусно и беспроигрышно для любого застолья. Сейчас, в самый разгар сезона баклажанов – самое время попробовать вкусную холодную закуску из баклажанов, которая станет настоящим украшением и восхищением праздничного стола.

Шаги

Готово!

Приготовление рулета из баклажанов с чесноком и творогом

Баклажаны помойте и порежьте ломтиками толщиной около 7 мм.
Положите ломтики баклажанов на противень, смазанный маслом, сверху смажьте растительным маслом, присолите и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку запекаться до мягкости примерно 15-20 минут.
Для начинки отварите вкрутую яйца, натрите их на крупную терку.
Добавьте в начинку измельченную кинзу, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, яйца и творог. Положите пару столовых ложек сметаны и перемешайте.
На стол выложите пищевую пленку или чистый пакет, уложите баклажаны немного внахлест друг на друга в пласт.
Сверху выложите начинку и разровняйте ее.
При помощи пленки или пакета сверните в рулет. Заверните в фольгу и уберите в холодильник на пару часов.
Готовый рулет из баклажанов с чесноком порежьте на кусочки и подавайте на стол, украсив зернами граната.