Name: Салат с печенью и карамелизованной сливой
Ingredients: Печень куриная: 500 г.; Руккола: 70 г.; Слива: 8 шт.; Лук красный: 1/2 шт.; Соль; Кунжут; Прованские травы; Мёд: 1 ч.л.; Масло растительное; Сахар

Легко

Ингредиенты

500 г. Печень куриная
70 г. Руккола
8 шт. Слива
1/2 шт. Лук красный
Соль
Кунжут
Прованские травы
1 ч.л. Мёд
Масло растительное
Сахар

А у меня появился новый фаворит! Салат с печенью и карамелизованной сливой – шикарный салат, который я готова есть постоянно! Минимальный набор ингредиентов под управлением вкусной салатной заправки превращается в удивительную вкусовую композицию, способную поразить любителей нестандартных вкусовых решений. Карамелизованная слива, нежная и сочная поджаренная печень, хрустящая пикантная рукола и салатный лук настолько гармонично сочетаются в этом салате, что приводят в восторг всех дегустаторов. Будьте готовы, что этот оригинальный салат исчезнет со стола молниеносно.

Салат с печенью и карамелизованной грушей очень эффектно смотрится на праздничном столе любого формата, но и для себя любимой обязательно приготовьте – для меня это отличный ужин или обед в выходной день, ведь готовится он очень быстро и без проблем.

Шаги

Готово!

Приготовление салата из печени со сливой

Сливу разрежьте на половинки.
На разогретую сковороде с растительным маслом высыпьте столовую ложку сахара и не перемешивая, дождитесь пока он слегка карамелизуется.
На сахарную карамель выложите сливы половинками вниз и обжарьте не более минуты. Сливу переложите на тарелку.
Печень очистите от прожилок, посолите, поперчите и обжарьте на той же сковороде, где жарилась слива, на растительном масле до готовности.
На блюдо выложите рукколу, сливу и печень.
Сверху посыпьте тонкими ломтиками фиолетового лука.
Для заправки салата соедините мед, прованские травы, соль, перец, кунжут и немного растительного масла.
Полученной заправкой полейте салат перед подачей на стол.