Свинина гармошка на праздничный стол
Неожиданный вкус

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Свинина 1,4-1,6 кг. шейная часть
Груша 5 шт.
Соль
Перец черный молотый
Тимьян
Чеснок 2 зуб.
Горчица обычная 2 ст.л.
  • Легко

Ингредиенты

Share

Новый год и рождественские праздники не за горами, и наверняка многие из вас уже задумываются о праздничном меню. Сегодня хочу порекомендовать вам одно из моих самых любимых праздничных блюд из свинины, которое станет настоящим украшением новогоднего стола.

Свинина-гармошка с грушами, запеченная в рукаве в духовке — настоящее новогоднее блюдо – сочно, невероятно вкусно и по-праздничному красиво. Готовится быстро и без особых хлопот, что немаловажно в период предпраздничной суеты. На подготовку праздничной свинины понадобится не более 10 минут, а после маринования все чудеса за вас сотворит духовка.

Всех гостей приятно удивит и порадует нежнейший вкус запеченного мяса, удачно оттененного ароматом и сочностью груш. Горячее новогоднее блюдо из свинины гармошкой, запеченной с грушами, станет настоящим бестселлером и восхищением праздничного застолья!

Свинина гармошка на праздничный стол - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление необычной свинины гармошкой

  1. Свинину промойте, обсушите, посолите и поперчите, посыпьте тимьяном и оставьте промариноваться в течение 2 часов.
  2. Далее в свинине сделайте продольные надрезы, не дорезая до конца примерно на 1,5-2 см. Получается такая гармошка.
  3. Смажьте внутри надрезов и снаружи пропущенным через пресс чесноком и горчицей.
  4. Груши очистите от кожицы, удалите серединку.
  5. Полторы груши нарежьте тонкими пластинками и уложите их в серединки надрезов.
  6. Заверните гармошку из свинины в рукав для запекания, завяжите оба края, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 1 час 20 минут.
  7. Разрежьте сверху рукав, отодвиньте края, по бокам уложите половинки груш. Запеките до легкой корочки при температуре 230-250 градусов.
  8. Готовую гармошку из свинины подавайте на стол на большом блюде, вокруг разложите половинки груш.
назад
Слоеный салат Генерал со свеклой и курицей
вперед
Салат из крабовых палочек с сухариками

Оставьте свое мнение