Ингредиенты
Творожное тесто для рогаликов
- 200 г. Творог
- 125 г. Сливочное маслокомнатной температуры
- 200 г. Мука
- 1 ч.л. Разрыхлитель
Начинка для рогаликов
- 80 г. Сахар
- 1 ч.л. Корица
- 1 ч.л. Какао порошок
- 1/2 ч.л. Ванильный сахар
Рогалики – вкусная и достаточно простая в приготовлении выпечка. Рогалики можно готовить с разными начинками, и тесто для рогаликов может быть абсолютно любым. Обычно использую дрожжевое тесто. А творожное тесто для рогаликов выручает в тех случаях, когда нет желания готовить дрожжевое.
Сегодня в качестве начинки для рогаликов я предлагаю вам использовать корицу и сахар. Причем тесто в этот раз у меня на твороге и вовсе не сладкое. Значит, его можно взять за основу и импровизировать, составляя свою рецепту как со сладкими, так и не сладкими начинками.
Шаги
1 Готово! | Приготовление творожных рогаликов с корицей с пошаговыми фотографиямиТворог разомните вилкой со сливочным маслом до однородной консистенции. |
2 Готово! | В эту массу добавьте муку, смешанную с разрыхлителем для теста. Муку вводите в тесто постепенно, может понадобиться большее или меньшее количество. Замесите гладкое не липкое тесто, соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час. |
3 Готово! | Холодное творожное тесто руками распластайте в круг, высыпьте начинку из сахара, какао и корицу. |
4 Готово! | Аккуратно при помощи скалки раскатайте в круг толщиной не более 4-5 мм. |
5 Готово! | Нарежьте на сегменты, у меня получилось 16. Каждый скатайте в рогалик, начиная с широкого края к узкому. |
6 Готово! | Выложите на противень с бумагой для выпечки и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться до легкого золотистого цвета, примерно 25 минут. |
7 Готово! | Готовые творожные рогалики с начинкой из корицы посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Приятного аппетита! |
