Ингредиенты
- 1,5 кг. Помидор
- 1 кг. Перец болгарский
- 600 г. Хрен
- 2 гол. Чеснок
- 1-2 шт. Перец острый жгучий
- 1 полная ст.л. Соль
Серию домашних заготовок на зиму в нашей семье всегда завершает острая аджика из помидор, перца, хрена и чеснока без варки — просто кладезь витаминов. Сегодня поделюсь с вами этим простым рецептом приготовления витаминной аджики без термической обработки, которая сохраняет надолго всю свою пользу.
Нет совершенно ничего сложного. Берете свежие овощи, моете, чистите, просушиваете, режете на кусочки и пропускаете через мясорубку, добавляете соль. Вот только хранить такую овощную приправу нужно в холодильнике. Вес применяемых овощей очень условный. По своему вкусу или предпочтениям вы можете увеличивать или уменьшать количество тех или иных ингредиентов. Хорошо солите приправу, для этого нужно подержать ее около часа при комнатной температуре, чтобы вся соль растворилась. Если вам покажется, что ее мало, то обязательно посолите по своему вкусу.
В нашей семье очень любят эту пикантную, витаминную приправу из помидор, хрена и чеснока. С ней намного вкуснее все мясные блюда. Она идеальна для запеченного мяса, котлет, пельменей и мантов. С такой вкусной овощной приправой не страшны холода и вирусы!
Шаги
1 Готово! | Приготовление вкусной аджики без варки
|
