Home
Заготовки на зиму
Вкусные баклажаны на зиму с перцем и чесноком

Вкусные баклажаны на зиму с перцем и чесноком
Нереально вкусно!

Name: Вкусные баклажаны на зиму с перцем и чесноком
Ingredients: Баклажан: 2 кг.; Перец острый жгучий: 1 шт.; Перец болгарский: 6 шт.; Чеснок: 200 г.; Масло растительное: 100 мл.; Уксус столовый: 100 мл.; Соль: 2 ст.л.; Сахар: 200 г.

Ингредиенты

	Баклажан 2 кг.
	Перец острый жгучий 1 шт.
	Перец болгарский 6 шт.
	Чеснок 200 г.
	Масло растительное 100 мл.
	Уксус столовый 100 мл.
	Соль 2 ст.л.
	Сахар 200 г.

Легко

Ингредиенты

2 кг. Баклажан
1 шт. Перец острый жгучий
6 шт. Перец болгарский
200 г. Чеснок
100 мл. Масло растительное
100 мл. Уксус столовый
2 ст.л. Соль
200 г. Сахар

Чуть не забыла поделится с вами очень простым рецептом очень вкусной заготовки из баклажанов с перцем и чесноком на зиму. Но еще не поздно, благо осень в этом году дарит тепло и обилие овощей и фруктов.

Приготовить такую вкусную, пикантную холодную закуску из баклажанов не составит большого труда. Остренькие, кисло-сладкие на вкус, яркие на вид – такие баклажаны зимой как найдете, так что спешите скорее приготовить. Идеальное сочетание баклажанов с перцем и чесноком, образует шикарный букет вкусов. Такая бесподобная холодная закуска из синеньких отлично разнообразит меню в холодное время года и даже украсит праздничное застолье.

Сохраните вкус лета в аппетитной закуске из баклажанов, перца и чеснока. Усилий совсем немного – готовьте непременно и наслаждайтесь вкусом и ароматом этой шикарной закуски.

Шаги

Готово!

Приготовление вкусных баклажанов на зиму с чесноком и перцем

Баклажаны промойте, очистите от кожицы, порежьте кубиками размером примерно 3х3 см.
Опустите баклажаны в кипящую подсоленную воду и отварите 4 минуты с момента закипания. Воду слейте.
Приготовьте соус для баклажанов. Перец чили и сладкий болгарский очистите, удалите серединки. Очистите чеснок. Измельчите все при помощи чоппера, комбайна или пропустите через мясорубку.
На сковороду с растительным маслом выложите овощи, потушите их минуту, затем добавьте сахар, соль и уксус. Доведите полученную массу до кипения.
Теперь к баклажанам переложите соус и потомите все на небольшом огне еще 4-5 минут.
Переложите все в стерильные банки и закатайте крышками. Приятного аппетита!