Home
Заготовки на зиму
Вкусный домашний кетчуп из помидоров – рецепт с крахмалом

Вкусный домашний кетчуп из помидоров – рецепт с крахмалом
Самый вкусный вариант

Name: Вкусный домашний кетчуп из помидоров – рецепт с крахмалом
Ingredients: Помидор: 4 кг.; Лук репчатый: 6 шт.; Яблоко: 500 г.; Перец болгарский: 3 шт.; Перец острый жгучий; Чеснок: 5 зуб.; Перец черный горошком: 10 шт.; Соль: 2 ст.л.; Корица: 1 ч.л.; Сахар: 300 г.; Уксус столовый: 50 мл.; Крахмал: 3 ст.л.

Ингредиенты

	Помидор 4 кг. лучше сливки
	Лук репчатый 6 шт.
	Яблоко 500 г. лучше кислые
	Перец болгарский 3 шт.
	Перец острый жгучий по вкусу
	Чеснок 5 зуб.
	Перец черный горошком 10 шт.
	Соль 2 ст.л.
	Корица 1 ч.л.
	Сахар 300 г.
	Уксус столовый 50 мл. 9%
	Крахмал 3 ст.л.

Легко

Ингредиенты

4 кг. Помидор
лучше сливки
6 шт. Лук репчатый
500 г. Яблоко
лучше кислые
3 шт. Перец болгарский
Перец острый жгучий
по вкусу
5 зуб. Чеснок
10 шт. Перец черный горошком
2 ст.л. Соль
1 ч.л. Корица
300 г. Сахар
50 мл. Уксус столовый
9%
3 ст.л. Крахмал

Поспело много помидоров и не знаете куда их пристроить – один из лучших способ переработки – это ароматный домашний кетчуп, который гораздо натуральнее, вкуснее и полезнее, чем его магазинный аналог.

В моей записной книге есть другой вариант не менее вкусного томатного кетчупа, но этот готовится быстрее за счет того, что для приготовления используется загуститель в виде крахмала, что значительно ускоряет процесс. Такой томатный кетчуп отлично подойдет и для пиццы, и для спагетти, и к любому мясу или курице. Вкусный домашний кетчуп из помидоров любят и дети, и взрослые и я не ограничиваю их, зная о натуральности продукта.

Домашний кетчуп из помидоров можно приготовить из перезревших мягких помидоров, что быстро решает проблему с их переработкой. Надеюсь, что мой простой рецепт вкусного домашнего кетчупа, поможет вам в борьбе с урожаем!

Шаги

Готово!

Приготовление домашнего кетчупа из помидоров

Помидоры вместе с кожицей, очищенный перец, лук и яблоки (без семенной коробочки) порежьте произвольными ломтиками.
Добавьте мелко порезанный острый перец и зубчики чеснока.
Поставьте овощи на огонь, доведите до кипения и томите на небольшом огне в течение 40 минут.
Добавьте уксус, соль, сахар и специи.
Помешивая, доведите до кипения, потомите 15 минут.
Горячий соус измельчите при помощи блендера в однородную массу.
Поставьте на огонь, доведите до кипения, введите тонкой струйкой разведенный в 70 мл воды крахмал.
Доведите до кипения снова, поварите еще минуту.
Горячий кетчуп разлейте по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками.
Переверните вверх дном и полностью остудите.
Готовый кетчуп из помидоров храните в прохладном темном месте.